スパイスの香りが心地よい｢麺屋 歩夢 金沢八景店｣の限定麺！

神奈川の人気ラーメン店が、「ラーメンWalker2021神奈川」(2020年10月9日発売)の読者のために、月に1回ずつ限定麺を出す｢プレミアム限定麺｣がついにスタート！　今回は、｢元気になる！笑顔になる一杯｣を共通テーマに、各店主が、パワーのつくものや、地元を盛り上げるために地元産の食材を中心にしたラーメンを作るなど、読者、店主、生産者が元気で笑顔になれるような一杯を作り上げる。

2020年12月は、濃厚な豚骨スープにモリモリ野菜、分厚い豚肉を食べられるG系の人気店の2号店｢ 麺屋 歩夢 金沢八景店 ｣だ。

【20年12月5日(土)･6日(日)、12日(土)･13日(日)、19(土)･20日(日)、26(土)･27日(日)実施】濃厚な挽き肉にモチモチ太麺が絡む極上の汁なし担々麺

｢汁なし担々麺 金沢八景店ver.｣(1,000円)。食べられるのは20年12月5日(土)･6日(日)、12日(土)･13日(日)、19(土)･20日(日)、26(土)･27日(日)。1日20杯限定
淵野辺にある｢麺屋 歩夢｣の2号店として2020年5月16日にオープンした｢麺屋 歩夢 金沢八景店｣。同店ではまだ限定麺は行っていないが、今回がついに初めての限定麺となるだけに注目は高い。

登場するのは｢汁なし担々麺｣。甘辛に仕上げたミンチ肉やゴマ、醤油ダレなどを、自慢の自家製太麺に絡めて食べる一品。山椒やラー油は控えめのマイルドな濃厚ダレと、モチモチした太麺の相性は抜群だ。食べ進めるたびに箸が止まらず、クセになること間違いなし。

もちろん｢麺屋 歩夢｣自慢の極厚な豚肉も2枚入る。柔らかく、肉の旨味しっかりの豚は絶品だ。

味の決め手となるミンチ肉は、牛、豚、鶏の3種の肉を、コチュジャンやテンメイジャンで濃い目に仕上げている。程よい辛味もあり、食欲が沸いてくる。

店主の小俣歩夢さんは、元住吉の行列店｢豚星｡｣出身。そこでの経験を生かしたG系ラーメンは、豚の濃密な旨味が味わえると、多くのラーメン好きが集まる。また2号店となる金沢八景店では、あえて本店よりマイルドな味に仕上げているなど、その地域に根差した店作りを行っている。金沢八景店初の限定麺となる今回に関しては､｢辛味は抑えて、誰でも食べられるようにしてますので、ぜひとも味わってみてください。たくさん食べられる方は、通常の麺は300gですが、大盛りも＋100円でできますよ｣とのこと。クセになりそうなG系汁なし担々麺をぜひとも味わおう！

【実施日】20年12月5日(土)･6日(日)、12日(土)･13日(日)、19(土)･20日(日)、26(土)･27日(日)
【麺屋 歩夢 金沢八景店】 住所：神奈川県横浜市金沢区瀬戸9-27-2　電話：非公開　時間：11:00～15:00、18:00～21:00、土曜･日曜11:00～17:00(各LO)　休み：火曜　座席：10席(カウンターのみ)※禁煙　駐車場：なし　交通アクセス：京浜急行、シーサイドライン金沢八景駅より徒歩3分

※限定麺を食べるには必ず｢ラーメンWalker神奈川2021｣が必要です。食券購入時または注文時に店舗スタッフに提示してください(1人1冊、電子版は対応していません)

【ラーメンWalker神奈川2021プレミアム限定麺参加店舗】2020年11月｢牛骨らーめん牛王｣(終了)、12月｢麺屋 歩夢 金沢八景店｣、2021年1月｢Sagamihara 欅｣、2月｢拉麺大公｣、3月｢53's Noodle｣、4月｢中華そば 笑歩｣、5月｢徳島NOODLEぱどる｣&｢シークレットゲスト店｣、6月｢ラーメン星印｣、7月｢流星軒｣、8月｢中華そば 麺や食堂｣

【取材・文＝瀧本充広、撮影＝奥西淳二】