「ラーメンWalker九州2021」の限定麺企画第8弾!自家製黒マー油が香る濃厚ラーメン

2021年5月28日 18:00更新

九州ウォーカー

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「ラーメンWalker九州2021」のスペシャル企画が誕生!今の九州のラーメンシーンを引っ張る11人の店主が、「ニューノーマル麺」をテーマに、読者のための限定麺を創作。2021年9月まで月替りで楽しめる。第8弾である「石田一龍 本店」の提供期間は6月1日(火)、3日(木)、8日(火)、10日(木)、15日(火)、17日(木)、22日(火)、24日(木)、29日(火)、実施時間は13:00〜15:00となっている。<※情報はラーメンWalker九州2021より>

「石田一龍(いしだいちりゅう) 本店」(北九州市・下石田)


チャーシューの“炙り”“黒マー油”が香ばしいラーメン


今回登場する限定麺は1日20杯限定の「濃厚豚骨魚介マー油ver.」(950円)。豚骨を約16時間炊き込んだ「濃厚ラーメン」のスープと、魚介要素も加えた2種の醤油をブレンド。油分と苦味を抑えた自家製黒マー油をかける。

【写真】ラーメンに使用するクリーミーな濃厚スープ


豚頭とゲンコツをとことん炊き上げた、クリーミーなスープ。網で何度もこしているので、口当たりなめらかに仕上がる。

店主の新森龍二さん


店主の新森さんは「マー油で『濃厚』のパンチ力大!ほのかに魚介も香ります」と話す。

<住所:北九州市小倉南区下石田1-4-1 営業時間:11:00〜16:00、18:00〜20:45(LO各5分前) 休み:なし>

月替わりで全11店舗の限定麺が続々と登場。いましか食べられないので「ラーメンWalker九州2021」を持参して、お店へ急ごう!次回はどんな限定麺が登場するのかお楽しみに!

※限定麺を食べたい人は当日必ず「ラーメンWalker九州2021」を持参し、食券購入時または注文時に本誌を提示してください。食べられるのは1冊につき1人が対象です(複数回利用可)。電子書籍版の場合は、画面を提示してください。

※11店舗の限定麺は、内容も開催日も異なります。また、開催当日まで店主がブラッシュアップを重ねるため、メニュー内容、料金、食べられる杯数、開催日、いずれも店の都合により予告なく急遽変更になる場合があります。限定麺の開催情報については、ラーメンWalker公式Twitter(@ramenwalker)などで各店舗の限定麺開催前に告知しますので、必ずご確認ください。

※新型コロナウイルス(COVID-19)感染症拡大防止にご配慮のうえおでかけください。マスク着用、3密(密閉、密集、密接)回避、ソーシャルディスタンスの確保、咳エチケットの遵守を心がけましょう。

※記事内の価格は特に記載がない場合は税込み表示です。商品・サービスによって軽減税率の対象となり、表示価格と異なる場合があります。

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