“土”風!? 斬新スイーツがハイアットリージェンシーに

4月16日(日)までの期間、ハイアット リージェンシー東京の「ペストリーショップ」で、“土”に見立てた斬新なスイーツ「Pousse(プース)-新芽-」(600円)が販売されている。

「Pousse-新芽-」は、チョコレートムースに、柑橘類とレモングラスのコンポート、ヘーゼルナッツ風味のクリームを重ねたスイーツ。上に細かく砕いたケークショコラを散らし、柔らかな春の土と新芽を表現している。

ハイアット リージェンシーのスイーツだけあって、見た目の面白さに反し、味は保証付きだ。ヘーゼルナッツ風味のなめらかで濃厚なクリームが舌の上に優しく広がり、柑橘の酸味が春らしい爽やかさを演出。“土”っぽさ満点(？)のケークショコラも食感が楽しく、飽きのこない仕上がりとなっている。

また、「ペストリーショップ」では現在「Bourgeon(ブルジョン)Fleur(フルール)-つぼみ-」など、春らしいスイーツがそろう。「Bourgeon Fleur-つぼみ-」は、早春の花のつぼみをイメージした薄桃色のガトー。イチゴとフロマージュ ブランのクリームにリュバーブのコンポートを合わせ、レモンバーベナの香りが爽やかなスイーツだ。

ハイアット リージェンシー東京では、他にもユニークなメニューを用意している。3月31日(金)までは「カフェ」にて、イチゴ尽くしのイベントを開催中。甘そうで甘くない、チーズの豊かな風味が感じられるSNS映え抜群の「いちごと3種のチーズのピッツァ」(3089円)や、華やかなピンクの「いちごのパンケーキ」(2139円)などが提供されている。

そして、イチゴのパスタか、イチゴのピラフを選べる、これまた斬新なディナーコース「スイート オン ストロベリー」(5940円)も用意！2回目の“プレ金”を楽しむのにおすすめだ。【ウォーカープラス編集部/Raira】

Raira