パーフェクトチーズ！東京駅に本格チーズ菓子登場

チーズ菓子専門店「NEWYORK PERFECT CHEESE(ニューヨークパーフェクトチーズ)」が、東京駅構内南通路エリアに3月30日(木)、オープンした。

ニューヨークパーフェクトチーズは、世界で活躍する3人のチーズのプロフェッショナル達が監修した、ニューヨークスタイルの洋菓子店。その一店舗目となる東京駅店では、世界中から集めたチーズを吟味し試作を重ね完成した、3種のチーズ菓子を販売する。

店名と同じ名を冠する「ニューヨークパーフェクトチーズ」はゴーダチーズを練り込んだラングドシャ生地で、ふわふわのミルククリームとデンマーク産のチェダーチーズ入りホワイトチョコレートを包んだ一品。ふんわりとした甘さの奥にあるチーズ風味を堪能できる。「チーズエスカルゴ」はチェダーチーズを入れたふわふわのスポンジにラムとバニラの香るクリームを巻いた、上品な大人の味わい。「メープルチーズ」は北海道マスカルポーネとクリームチーズから作ったチーズケーキを食べ進むととろけるメープルが姿を見せ、渾然一体の味となる。どれも「パーフェクトチーズ」にふさわしい菓子に仕上がっている。

チーズ好きにはたまらないラインアップ。他にはないこだわりのチーズ菓子は、東京土産の新定番になるかも!?【ウォーカープラス編集部/国分洋平】

国分洋平