東京駅の新定番！BAKEのバターサンド専門店がオープン

株式会社BAKEは、東京駅丸の内南口構内にバターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND(プレスバターサンド)」を4月27日(木)、オープンする。

焼きたてチーズタルトで知られるBAKEの新業態「PRESS BUTTER SAND」が販売するのは、北海道産のフレッシュバターをたっぷり使い、バターそのものの味わいを楽しめるよう研究開発したバターサンドクッキー。なめらかなバタークリームとキャラメルを、サクサク感が特徴のクッキーで挟むことでそれぞれの素材の良さを引き出している。クッキーはこの商品のために開発したオリジナルのプレス機を使い、和菓子の製法にルーツを持つ「はさみ焼き」を採用している。

工房一体型店舗のため、焼きたての商品と日持ちの長い箱入りの商品2種類から選べ、店頭ではクッキーをプレスする様子や、バタークリームをつめる様子も見ることができる。こだわりぬかれたバターサンドクッキーを東京駅でぜひ手に入れてみて。【ウォーカープラス編集部/国分洋平】

国分洋平