本物そっくり！アイスバーガーや豪華8層の大人パフェ登場

2017年6月20日

東京ウォーカー（全国版）

都会の喧騒にそびえ立つダイナミックなラグジュアリーホテル、グランドハイアット東京は、夏限定のひんやり冷たいスイーツメニューを用意。

ラズベリーアイス、チョコレートアイスをシュー生地ではさんだ2種類の「アイスクリームバーガー」

新鮮な素材をダイナミックに調理するステーキハウス「オークドア」では、アイスクリームを具材にしたデザートテイストの“アイスバーガー”を提供。ラズベリーアイスとチョコレートアイスをそれぞれパティに見立て、シュー生地でできたバンズの間に挟んだ、1皿で2種類楽しめるメニューに。

ラズベリーアイスにはフレッシュストロベリーとラズベリー、チョコレートアイスにはマンゴーとマスカットを組み合わせ、それぞれカスタードクリームとホイップクリームを添えた。甘酸っぱいラズベリー、コクのあるチョコレート、エキゾチックなマンゴーの3種のソースにお好みでディップして楽しめる。

そして中国料理｢チャイナルーム｣では、チャイナルームで人気の羽衣マンゴーかき氷、マンゴープリン、杏仁豆腐に、マレーシア風カステラやフレッシュフルーツなどを組み合わせた、トロピカルな雰囲気あふれる、エキゾチックなチャイニーズパフェを用意。

下からマンゴープリン、杏仁豆腐、グラノーラ、馬拉糕(マーライコウ/ライチ紅茶風味のマレーシア風カステラ)、苺ソース、仙草ゼリー、杏仁豆腐(少量)、マンゴーかき氷の全8層からなるチャイニーズパフェ。また有料にて、高級食材で美肌効果が期待できる「燕の巣」もトッピング可能な、まさに贅沢なスイーツになっている。