【関西のかき氷】甘酒に豆花、純露アメも！味も見た目も楽しめる変わりかき氷5選

“夏のスイーツ”かき氷の季節が到来し、人気店から新作が続々登場。なかには、フルーツ、抹茶などの定番かき氷だけでなく、「甘酒」や台湾デザートの「豆花」を使ったかき氷も。お店のアイデアが光る変わりかき氷を紹介！＜※情報は関西ウォーカー(2017年6月6日発売号)より＞

甘酒ベースが新しい！お米にこだわる店が作るかき氷

「イナズマ お米研究所」は、今年の2月にオープンしたカフェレストラン。米と発酵にこだわり、すべての料理とほとんどのドリンクに米を使用。かき氷のシロップも米麹をもとに造られた甘酒をベースにしたものが3種そろう。

「米飴キャラメルかき氷」(850円)。自家製ノンアルコール甘酒から造った米アメを使用。「玄米コーヒーゼリー」(＋200円)のトッピングもおすすめ。＜期間：9月末まで＞

オープンスペースで開放的。ランチメニューも充実。

■かき氷DATA/販売期間：9月末まで 種類：3種類 注文可能時間：15:00～22:00 温かいお茶：玄米茶付き 予約：可

■イナズマ お米研究所＜住所：神戸市中央区雲井通6-1-15 三宮オーパ2 8F 電話：078-862-9890 時間：11:00～23:00(LO22:00) 休み：なし 席数：56席 駐車場：オーパ2の提携駐車場あり 交通：JR三ノ宮駅より徒歩2分＞

手作り豆花とシロップでツルンとおいしい口当たりを

「開元カフェ」は、オープン5周年を迎える、靱公園の横のカフェ。台湾人スタッフが作る本場さながらのメニューは、かき氷も評判が高い。大豆がほんのり香る豆花は5～6時間かけて仕込む自家製で、黒ミツと好相性。

「台湾 豆花氷」(880円)。豆花は大豆から作る台湾の定番デザート。自家製の豆花やピーナツ、旬のフルーツなどをのせ、自家製の黒ミツで。生タピオカを茹でて使っているので食感も際立っている。＜期間：通年＞

大きな窓から靱公園が眺められる居心地のいい店内。さりげなくおしゃれな雰囲気が漂う。

■かき氷DATA/販売期間：通年 種類：8種類 注文可能時間：営業時間中 温かいお茶：「アッサム」(400円～)など 予約：不可

■開元カフェ＜住所：大阪市西区靱本町2-2-23 センターコート前ビル1F 電話：06-6441-1622 時間：11:30～21:30(LO) 休み：木曜 席数：20席 駐車場：なし 交通：地下鉄本町駅より徒歩5分＞

鮮やかな青から紫に！レモンをかけると一瞬で変化

「ほうせき箱」は、関西のエスプーマかき氷の火付け役となった奈良屈指の人気店。今年の新作は、レモンをかけると色が変わる不思議なかき氷。見た目の鮮やかさとはうらはらな、優しい甘さとさわやかな酸味がクセになる。

「リトマス試験紙氷」(850円)。酸性を加えると色が変化するハーブティーをシロップに使用。氷の中にはヨーグルトのエスプーマと生パインが入っている。別添えのレモンを搾ってかけると、シロップが一瞬で鮮やかな青から淡い紫へと変化する。＜期間：秋ごろまで＞

店内はカウンターのみ。かき氷に関するグッズも販売している。

■かき氷DATA/販売期間：通年 種類：約7種類(季節により異なる) 温かいお茶：「抹茶オレ」(450円)、「有機和紅茶」(400円)など 予約：当日ネームボードに希望時間を記入

■ほうせき箱＜住所：奈良市餅飯殿町12 夢CUBE 電話：0742-93-4260 時間：11:00～12:00、13:00～18:00(LO)、物販10:00～18:00 休み：木曜 席数：14席 駐車場：なし 交通：近鉄奈良駅より徒歩7分＞

桃を削った新作！パフェスタイルかき氷

「ホテル阪急インターナショナル」の開業25周年を記念したスイーツは、ホテルカラーの紫を表現したハイビスカスティーのジュレとコンポートした桃を削った氷2層仕立てのかき氷。氷の中にはバニラアイスも入る。

「ラ ペーシュ」(1300円)。桃のコンポートを削った氷の下には、フランボワーズ＆桃のコンポート入りのハイビスカスティーのジュレがたっぷり。＜期間：8月末まで＞

吹き抜けの開放的な店内でくつろぎの時間を。

■かき氷DATA/販売期間：8月末まで 種類：1種類 注文可能時間：10:30～19:00(LO) 温かいお茶：「コーヒー」「紅茶」(1000円～) 予約：平日のみ可

■ホテル阪急インターナショナル ティーラウンジ「パルテール」＜住所：大阪市北区茶屋町19-19 ホテル阪急インターナショナル2F 電話：06-6377-3631 時間：9:00～19:00(LO) 休み：なし 席数：74席 駐車場：170台(250円/30分) ※3000円以上の利用で60分無料 交通：阪急梅田駅より徒歩3分＞

UHA味覚糖とのコラボで実現！純露がかき氷に

宮崎料理の居酒屋が週末だけかき氷専門店「ドギャン」に。かき氷好きの店主が作るメニューはオリジナリティにあふれ、見た目もポップ。7月には谷町4丁目に平日もかき氷が食べられる待望の新店がオープン予定で、今から待ち遠しい。

「味覚糖 純露かき氷」(700円)。UHA味覚糖のロングセラー商品「純露」は砂糖と水アメだけで作った砂糖純度の高いアメ。グラスに入った純露シロップはトロリとした水アメのよう。紅茶味のアメで作ったゼリー付き。＜期間：9月末まで＞

居酒屋の店舗をそのままかき氷店に利用。店頭のモニターに、昭和のアニメや当時流行したグッズの映像が流れている。

■かき氷DATA/期間：通年 種類：11種類 注文可能時間：12:00～16:30、日曜12:00～17:30 温かいお茶：ウーロン茶(アイスもあり)付き 予約：不可

■かき氷専門店ドギャン＜住所：大阪市西区立売堀1-6-14 電話：06-6543-6689 時間：12:00～17:00、日曜12:00～18:00(LO各30分前) 休み：月曜～金曜 ※週末も臨時休業あり 席数：20席 駐車場：なし 交通：地下鉄本町駅より徒歩2分＞【関西ウォーカー編集部】

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