1日300個限定！京菓子「鼓月」の衝撃のとろける羊かん

京菓子専門店の鼓月より、昨年大好評だった衝撃の"とろける羊羹"、「涼羹 紫明」(6個入り税抜5000円、別途送料)が、今年も8月上旬まで販売される。「涼羹 紫明」は、とろりとした濃厚な餡と、まわりを包むさらりとしたみずみずしい餡の2つの食感が特徴だ。

すべての工程が手作業で、1日300個限定、完全予約制の商品だ。「山紫水明の地 "京都" の夏を届ける」という想いが込められたこの商品は、こだわりの素材を贅沢に使用している。

「宇治抹茶羹」は、最高級宇治産抹茶である"極み"を使用している。苦みも爽やかで心地よく、京の夏を感じられる。

「小豆羹」は、小豆の持つ色や風味が優れており、日本一の小豆として知られている丹波の小豆を使用。炊きあがった餡は、小豆本来のふくよかな香りを持ち、紫がかった淡い彩りで艶やかに仕上がる。

こだわりの素材を使った鼓月の「涼羹 紫明」は、夏のギフトにぴったりだ。大切な人への特別な贈り物として、究極の羊羹をぜひ。【ウォーカープラス/藤井もか】

藤井もか