キッザニア東京に新パビリオン「パティスリーショップ」が誕生！パティシエ体験を通じて、お菓子作りの楽しさや喜びを届けるやりがいを学ぶ

子供向けの職業・社会体験施設「キッザニア東京」(東京・豊洲)に、株式会社プレジィールがオフィシャルスポンサーとなる「パティスリーショップ」パビリオンが、2023年7月14日(金)にオープンした。子供たちのなりたい職業ランキングで不動の人気を誇る「パティシエ」の職業を体験できるパビリオンだ。今回は、これを記念して開催されたオープニングセレモニーや、実際に子供たちがパビリオンを体験する様子をレポート！

パティシエの職業体験を通じて、相手を想う気持ちも育んで

キッザニア東京は、約60のパビリオンが立ち並び、約100種類の仕事やサービスを体験することができる。この度ニューオープンした「パティスリーショップ」では、子供たちが「パティシエ」となり、製菓用の本格的な道具を使って花束をモチーフにしたお菓子を作り、パッケージングをして完成させるまでを体験できる。

オープン記念のセレモニーでは、株式会社プレジィール執行役員の小林正典氏が登壇。「子供たちに人気の職業である『パティシエ』の体験を自社のお菓子で提供してあげたい、という気持ちが出展のきっかけでした。『パティシエ』という仕事は、お菓子作りだけではなく、そのお菓子を通して喜びや心温まる時間を相手に届けている。このパビリオンでの体験によって、お菓子作りの楽しさはもちろん、相手を想う気持ちも育んでもらえれば」と話した。

「パティスリーショップ」ではオリジナルのお菓子が作れる！

セレモニーが終わり、いよいよ「パティスリーショップ」が初公開へ！

パティシエの仕事やお菓子に関する知識を学んだあと、製菓用の本格的な道具を使って花束をモチーフにしたお菓子作りに挑戦する。生地の成型、焼き上がりの確認から、お菓子をデコレーションしてパッケージングするまでの一連の過程を体験できる。

最初はパティシエの仕事の説明から。味だけではなく見た目にもこだわることで、お菓子を通して相手に喜びを届ける気持ちを学ぶ。

そして、お待ちかねのお菓子作りを体験！まずは、手元にある生地をスプーンやトンボを使って成型する。均一に伸びたら、生地をオーブンへ。数分後、きれいに焼き上がったら専用の機械でブーケの円すい型に整えていく。

次はデコレーションの工程へ。円すい型に固まったクッキー生地の中にクリームを絞り、ドライイチゴと自分で選んだトッピングをその上に飾っていく。トッピングをきれいに並べる子供たちの表情はとても真剣。最後に、専用のラッピング袋や箱にパッケージングを行い、見事にオリジナルのブーケ型のお菓子が完成した。

1回の体験で作るお菓子は2つ。1つはオリジナルの箱に入れてラッピングし、もう1つは体験中に試食をする。美味しいお菓子を届けるパティシエは、その場で味をチェックするのも大事な仕事なのだ。

参加した子供たちからは「機械をパタンと倒して生地の形を整えるのがおもしろかった」「デコレーションを自分で選んで飾り付けられるのがうれしかった」という声が。試食をした子供たちの満足げな表情も印象的だった。

生地の成型からパッケージングまで、お菓子作りの一連の工程を体験できる「パティスリーショップ」では、お菓子作りの楽しさや、自分で美味しいものを作るうれしさ、誰かにプレゼントをする喜びなど、パティシエにとって大切な気持ちを学ぶことができる。新しく誕生したパビリオンを体験しに、是非この夏に足を運んでみては。