予想を超えるフレッシュネスバーガーの新作「キングサーモンバーガー」を食べてみた

次々と新しいバーガーが登場するフレッシュネスバーガー。店舗で手作りだからこそできるメニューが豊富なのもうれしい。今回、秋後半の新作として登場した「キングサーモンバーガー」を、今だけお得になっているフレッシュネスチキンと合わせて紹介。

希少な“幻の高級魚”キングサーモンのバーガー

2023年10月25日～11月28日(火)の期間限定で登場したのは「キングサーモンバーガー」(790円)。キングサーモンといえば、スーパーなどに並ぶことはほとんどなく、レストランなどでもなかなかお目にかかれない“幻の高級魚”。水のきれいな環境でしか生息できないため、生産量がわずかだからだ。そんな希少なキングサーモンを、期間限定とはいえ全国154店も展開するフレッシュネスバーガーで提供するというのはかなりの挑戦。

だが、そこは素材にこだわり、手作りにこだわるフレッシュネスバーガー。生食でも食べられる新鮮なキングサーモンの仕入れに成功したという。きめが細かく上品な脂のりのキングサーモンは、身が柔らかくジューシーで濃厚な味わい。いろいろ知っていくと是が非でも食べたくなってくる。ということでさっそくひと口。

サクサクの衣とふっくらしたキングサーモンの食感。これがキングサーモンか。サーモンそのものの脂のりがいいので、フライにすると脂っぽくなるかと思いきや衣が軽くサクッとしていておいしい。一緒に挟んでいるのはミルクとバター風味のスクランブルエッグ、生クリームとチーズを使ったホワイトソースとホウレン草を合わせたスピナッチクリームソース。このコク旨なソースとの相性がまたいい感じ。

今回使用しているのはニュージーランド産のキングサーモンで、最初はグリルで焼こうと思っていたが、身が柔らかく崩れやすいためフライにしたそう。コリアンダーやバジル、メースなど8種類のスパイスを使った特製のバッター液(衣の生地)につけるのは店舗で。これをオーダーを受けてから丁寧に油で揚げる。生で食べられるほど新鮮だが、加熱することで旨味が凝縮するらしく、濃厚な味わいが楽しめる。これがスピナッチクリームソースとよく合う。

このままで十分すぎるほどおいしいが、フレッシュネスバーガーといえばワールドスパイスもスルーできない。「キングサーモンバーガー」の味変としては「ゆずすこ」と「ガーリックオイル」がおすすめとのこと。違ったキングサーモンの味わいが楽しめるのでぜひ使ってみて。

まさに“キング”という実感。バランスがいいのでボリュームもしっかりあるが、あっという間に完食できる。味も食べ応えも十分満足。サーモンをはじめ魚を使ったバーガーは世の中にいろいろあるが、キングサーモンは見たことがなかった。希少だからというだけでなく、このおいしさはなかなかほかで食べることができないものなので、期間内にぜひ食べておきたいスペシャルなバーガーだ。

まさかの最大20％オフ！期間限定でお得なフレッシュネスチキン

実はフレッシュネスバーガーでは気になるフェアがもうひとつ。11月1日(水)～21日(火)に行われる「SPECIAL PRICE フレッシュネスチキン」キャンペーンだ。文字どおり、フレッシュネスバーガーの「フライドチキン」がお得になるフェアで、チキンが欠かせないクリスマスの前にぜひ味見をしてみて！という企画。

店内調理がお家芸のフレッシュネスバーガー。「フライドチキン」も店内で生の鶏肉を解凍し、調理している。鶏肉はジューシーなもも肉、「サイ」と呼ばれる部位を使用。下味の隠し味に白味噌を使い、コリアンダーやバジル、メースなど8種のスパイスを配合した衣がチキンの旨味を引き出す。1枚ずつ衣をつけて揚げているので、サクサクでアツアツを楽しめる。

「フライドチキン」は定番のサイドメニュー。なぜ今食べるべきなのかといえば、理由は2つ。まず、通常は夕方16時以降に実施している「ヨルカフェ」限定メニューの「ブラックホットチキン」と「レッドホットチリチキン」の2品が1日中食べられるということ。「ヨルカフェ」は通常メニューに加えビールに合うメニューが追加され、ちょい飲みや一人飲みが気軽に楽しめるという、2023年5月にスタートした時間帯限定の企画。「ブラックホットチキン」と「レッドホットチリチキン」はここで人気のビールに合う味付けのチキン。それが期間限定で終日提供される。スパイシーな味が好きなら、いつでもブラックやレッドホットをチョイスできるのはもちろん、3種を食べ比べることもできる。

そしてもうひとつの理由は「フレッシュネスチキン」がお得に食べられるということ。「フライドチキン」(280円)、「ブラックホットチキン」(300円)、「レッドホットチリチキン」(300円)の単品がそれぞれ40円引きになる。さらに、「フライドチキン」が4枚入った「フライドチキンセット」(1120円)や「ブラックホットチキン」と「レッドホットチリチキン」が2枚ずつ入った「ホットチキンセット」(1200円)が220円引きで単品よりさらにお得に食べられる。

3種食べ比べたい人には「ミックスチキンセット」(1760円)がおすすめ。こちらは3種×2枚ずつセットになっている。こちらはなんと380円引きでかなりお得になる。クリスマス前の“試食”としてはもちろんだが、おいしいチキンをお得に食べられるうれしいフェア。しかも、「キングサーモンバーガー」の販売期間とかぶっているのもポイント。同時に楽しめる期間なら贅沢に両方食べてみるのもいい。ぜひトライしてみよう。