＜福岡酒場放浪記＞旨味たっぷり！自慢の鶏ガラ料理をゆっくり堪能｢博多中洲屋台 交龍｣

｢博多中洲屋台 交龍｣(福岡市博多区)は、2017年4月に誕生した屋台。店は那珂川沿いを歩きながら屋台巡りが楽しめる中洲エリア。なかでも春吉橋の北側、｢もり｣や｢一平｣などの老舗屋台が並ぶ、落ち着いた雰囲気の場所に建つ。

白濁スープの必食メニューがズラリ！

有田鶏のガラを炊き込んだ白濁スープを、料理のベースにする。鶏のコクや旨味が凝縮され、口当たりもまろやか。名物の｢博多水炊き｣(1～2人前1800円)をはじめ、｢白おでん｣(1個170円)など、スープを使ったメニューは多岐にわたる。各種食べやすく仕上げられ、スゥ～と入る喉越しもよい。

観光客には｢焼ちゃんぽん｣(850円)や、ブレンドソースであっさり仕上げた｢ソース焼きそば｣(800円)が評判。また、冷えた状態を長くキープできる缶ホルダーで出すビールのほか、焼酎、日本酒、カクテルとアルコール類(500円～)の充実ぶりは、福岡屋台でも随一だ。

雨風が強い日は休みになることもあるので、事前の電話確認がおすすめ。席の予約もOKだ。

［博多中洲屋台 交龍］福岡県福岡市博多区中洲4 清流公園内(下流側) / 090-3195-3452 / 18:30～翌2:00(LO1:30) / 不定休

【九州ウォーカー編集部/取材・文＝久保田学(J.9)、撮影＝川崎賢大】

久保田学