カキの町・厚岸に誕生！ ウイスキーとの組み合わせも楽しめる新しいバール

北海道の東部にある厚岸（あっけし）町。一年中カキの採れることで有名なこの町の商業施設「厚岸味覚ターミナル　コンキリエ（道の駅厚岸グルメパーク）」に、カキとウイスキーが楽しめる「オイスターバール　ピトレスク」が今年4月にオープンしました。カキとウイスキー、いったいどんな組み合わせが楽しめるのか。実際に現地に行って食べてきました。

一口でカキを楽しめる「オイスターシューター」（3点セット1200円・1点500円）

ショットグラスに新鮮な厚岸産生カキを入れ、ソースやジュレを組み合わせたオイスターシューターは、欧米では定番の味。ここでは「トマトジュレとサワークリームキャビアのせ」（写真右）や「スパークリングワイン（アルコール入）」（写真右から2）など、全5種類のオイスターシューターが楽しめます。ソースのみのもののほか、アルコール入りもあるので、食前酒としてもぴったり。つるんと口の中に入るカキの潮の香りと共に、味付けされたソースやジュレ、アルコールの風味を味わえます。

大粒カキフライとタルタルソースは相性抜群！　「カキフライ（6個）」（1200円）

カキを美味しく食べようと思ったら、「カキフライ」（1200円）は外せません！　特に厚岸産の大粒カキを揚げたカキフライは絶品の一言。揚げることでカキの旨味がぎゅっとつまり、より深くカキの味を感じられます。付属のタルタルソースにつけて食べると、箸が止まらないほど。コンキリエでは様々な料理にカキフライがついてきますが、シンプルにカキフライだけを食べたいという人にとって、ベストな選択はこのカキフライでしょう。

チーズ×カキ　濃厚な味わいをたのしめる「カキピザ（22cm）」（1380円）

道産小麦「春よ恋」を使用した「カキピザ（22cm）」（1380円）は、濃厚なカキをピザにした贅沢な一品です。ピザにすることで、カキが持つ濃厚さと、チーズの濃厚さが絶妙に合わさりどんどん手が伸びてしまう味に。サクッとした薄い生地なので、食感も軽いです。これなら「カキが苦手…」という人でも、パクパク食べられちゃいます。

大きな窓が印象的な開放的な空間には40席を用意

窓側にずらりと並んだ椅子に座ると、遠く水平線や、厚岸大橋などを眺められます。夜になると街の明かりが幻想的な雰囲気を演出してくれます。また、キッチンは対面式になっているので、目の前で調理する様子を眺められるのもポイント。ここではお酒も魅力的なんです。ウイスキー蒸留が盛んなスコットランド・アイラ島には新鮮なカキにウイスキーを垂らして食べる文化があるそう。伝統的製法で作り出されたピート（泥炭）の香る個性的なシングルモルトは、厚岸のカキと相性抜群なんだとか。ウイスキーが好きな方は、こちらもぜひ試してみてくださいね。

厚岸味覚ターミナル　コンキリエ（オイスターバール　ピトレスク）■住所：厚岸町住の江2-2　■電話：0153・52・4139(代表)　■時間：9：00〜20：00(LO19:30。季節によって営業時間が異なるので問い合わせを)　■休み：なし(季節によって異なるので問い合わせを)　■席数：40席(禁煙)

【北海道ウォーカー編集部】