ホテルニューオータニで"ホワイトクリスマス”がテーマのビュッフェ開催

ホテルニューオータニ幕張では、 ティー＆カクテル「ザ・ラウンジ」にて「スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ～ホワイトクリスマス～」を11月6日(月)から12月25日(月)まで開催する。

華やかなクリスマスのオーナメントが街を彩りはじめる11月。ザ・ラウンジは、“ホワイトクリスマス”をテーマに、幻想的な白銀の世界に染まる。雪のようなふわっとした軽い口どけが印象的な「スフレチーズケーキ」、まるで新雪が降り積もったような「ホワイトシフォンケーキ」、クリスマスが待ち遠しくなる「シュトーレン」、濃厚な味わいの「パンナコッタ」など、白をモチーフにしたスイーツがずらり。さらに、春の人気ビュッフェ「ホテルでいちご狩り」でもお馴染みのいちごスイーツも登場する。定番の「いちごのショートケーキ」や「いちごのナポレオンパイ」、「いちごタルト」のほか、「いちごロール」はたっぷりの生クリームを絞って、ブッシュ・ド・ノエル風に仕上げた。ひと足早く、いちごスイーツも存分に楽しめる。

食事メニューには、北海道・花畑牧場のラクレットチーズを使用した「ホワイトシチュー」をはじめ、「半熟卵のココットオーブン焼き」など、寒い日にピッタリの温かいメニューも用意。タイムサービスにはホテル王道の「ローストビーフ」をワゴンに載せて提供する。そのほか、バリエーションに富んだオリジナルサンドウィッチやカレー、毎日窯で焼き上げるホテルメイドブレッドなど、充実したラインナップを用意している。

ここ数年、都内を中心にサラダをカスタムメイドしてくれるサラダ専門店が急増するなど、女性に人気のサラダに注目し、「サラダステーション」を新設。サラダバーから葉物や根菜類、豆類にツナやチキンなど、好みの具材をセレクトしたら、ステーションにいるシェフへ。野菜の鮮度を保つためにコールドプレートの上で、野菜とオリジナルドレッシングを素早く和えて提供してくれる。仕上げに、クリスピーベーコンやアーモンド、クルトンなど好きなトッピングを追加したら完成。オンリーワンのカスタムサラダを楽しめる。

味はもちろん見た目も美しくフォトジェニックなビュッフェを味わってみては。【ウォーカープラス編集部/篠田】

篠田