横浜赤レンガ倉庫が6月にかけてリニューアル！「ありあけ」新業態が4月25日オープン

横浜赤レンガ倉庫が、2025年4月から6月にかけて新規店舗をオープンし、一部店舗をリニューアル！第一弾として、4月は洋菓子店「Red Brick Bake! 西洋焼菓子舗」と、館内のイタリアンレストラン「Cafe ＆ Rotisserie LA COCORICO」が手がける「BEER STAND ＆ PIZZA BAR」の2店舗を、新業態としてオープンする。今回は、その2店舗で提供されるメニューを一部ピックアップして紹介しよう。

「ありあけ」の新ブランド「Red Brick Bake! 西洋焼菓子舗」

2025年4月25日(金)にオープンする「Red Brick Bake! 西洋焼菓子舗」は、「ありあけハーバー」で知られる「ありあけ」の新業態。世界中の文化が行き交った文明開化の港町の玄関口で100年の歴史を持つ「赤レンガ倉庫」に想いを込め、レンガをイメージしてつくられた、施設限定のオリジナル洋菓子を販売する。

「横浜赤レンガ クワトロ フィナンシェ」(4個入1166円、8個入2332円)は、イズニー社製のフランス産発酵バターと、丁寧に作られた国産バターを2対8の割合で独自にブレンドしたフィナンシェ。北海道産の小麦粉が、焼き上げたときの香ばしさと、ほろりとほどける食感を実現し、スペイン産マルコナアーモンドパウダーがしっとりとした口当たりをもたらす、風味豊かな逸品だ。

「横浜赤レンガ ダクス」(4個入1296円、8個入2592円)は、レンガをイメージし、横浜赤レンガらしさを追求したダコワーズサンド。アーモンドを使用した香ばしさと軽やかさのあるメレンゲ生地に、砕いたラングドシャを混ぜ込んだアーモンドとチョコレートのザクザクとしたクリームがアクセントとなっている。72パーセントハイカカオチョコレートを使用し、ほろ苦さのある大人向けのスイーツだ。

「横浜赤レンガ サブリック(6枚×2種)」(1296円)は、チョコレートそのもののような濃厚さを持つ「ドゥーブルショコラ」と、ナッツが香ばしい「ヘーゼル＆アーモンドショコラ」を詰め合わせたチョコレートクッキー。生地の表面は赤レンガのようにマットで重厚な質感となっている。

館内のイタリアンレストランとコラボした「BEER STAND ＆ PIZZA BAR」

2025年4月18日(金)にオープンするのは「BEER STAND ＆ PIZZA BAR」。世界各地のビール大会で多数の受賞歴を持つクラフトビール「常陸野ネストビール」を製造する「木内酒造」と、横浜赤レンガ倉庫館内のイタリアンレストラン「Cafe ＆ Rotisserie LA COCORICO」のコラボレーションで実現した、生ビールと焼きたてピッツァが楽しめる店だ。

「常陸野ネストビール」としては横浜エリア最多となる8タップを設置し、「木内酒造」と「LA COCORICO」の2社が共同開発した「COCORICOオリジナルビール」や、木内酒造直営店でしか飲めない「シーズナルビール」などを用意。ビール以外にも、同じく直営店でしか飲めない「クラフトジン」や、数多くの賞を獲得している「日の丸ウイスキー」など貴重なドリンクがそろっている。

ドリンクはもちろん、フードにもこだわりが。ビールのお供にしたい焼きたてピッツァは、具材やソースを多めに仕上げ、ジューシーな味わいに。大きさは直径約18センチで、3種のクラシックタイプと6種のオリジナルタイプが用意されている。また、10種以上から選べるカップデリは、300円台から用意されており、リーズナブルに楽しむことができるのが魅力。自家製のあらびきソーセージなど、ビールのつまみにぴったり。フード・ドリンクともに全品テイクアウト可能なため、横浜の景色を楽しみながら食事するのもおすすめだ。

横浜赤レンガ倉庫では、6月にかけてさらに新規店舗がオープン予定。新しくなった横浜赤レンガ倉庫へぜひ遊びに行ってみよう。

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