知ってた？ケチャップの隠れ技！リサとガスパールと作る意外な活用レシピ3選【リサとガスパールのボナペティ】

2025年5月26日

東京ウォーカー（全国版）

フランス生まれの愛らしいキャラクター、リサとガスパールがシェフ姿でレシピを紹介する、レタスクラブ( @lettuce_official )とのコラボ動画「リサとガスパールのボナペティ」。今回はトマトケチャップを使った「晩ごはんおかずレシピ」をご紹介。お肉の下ごしらえや炒めダレ、煮魚にも!?意外な活用法も紹介しているので、ぜひチェックしてみて！

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リサとガスパールのボナペティとは？

「レタスクラブ」といえば、時短料理レシピや家事の効率化テクニック、生活に役立つ読みものまで、毎日をラクにするお役立ち情報が満載の生活情報サイト。そんなレタスクラブの公式Instagramで今、密かな注目を集めているのが「リサとガスパールのボナペティ」。とびきりキュートなパリの住人リサとガスパールが登場し、プロが考案した簡単レシピを紹介している。

ふわふわ、もふもふな手で野菜を切ったり、お鍋をくるくる混ぜたりするふたりの姿は、まるで絵本から飛び出してきたみたい。レシピはどれも簡単＆手軽にできるものばかりなので、料理が苦手な人や忙しい人こそ参考にしてほしい。

おやつにポテトフライを食べていたリサとガスパール。
「ケチャップをたっぷりつけて食べるとおいしいよね！」

トマトケチャップは洋食のイメージがあるけれど、実はアレンジ次第でいろいろな料理によく合う、とっても便利な万能調味料。家にいつもある調味料だからこそ、もっと活用したいもの。今回はケチャップを使って、白いご飯によく合う「晩ごはんおかずレシピ」にみんなでチャレンジ。レシピを作ったら、「#レタスクラブ #リサとガスパールのボナペティ」のハッシュタグを付けて投稿してみよう。

パサつき知らず！しっとりジューシーな「とりむね肉のケチャップ漬け」

安くてヘルシーなとりむね肉。でも調理法を間違えると、パサパサになってしまうのが難点...。そんな悩みを解決してくれるのが「ケチャップ漬け」。ケチャップに含まれるトマトのクエン酸や酢の酸味が、お肉の繊維をほぐして、しっとりジューシーに仕上げてくれる。作り置きもできるので、冷凍ストックしておくと忙しい日やお弁当に大活躍。

お弁当のおかずにもぴったり！忙しい平日の夜に備えて、週末に仕込んでみてはいかが？

●材料(2人分と作り方)
1. とりむね肉小1枚(約200グラム)は1.5センチ幅の斜め切りにして保存用袋に入れ、トマトケチャップ大さじ1、サラダ油小さじ1、塩小さじ1/3～1/2を加える。

2. 袋の上から軽くもみ込み、空気を抜くようにして袋の口を閉じて冷蔵室へ。
※冷蔵で約5日間、冷凍で約1カ月間保存OK！
※冷凍の場合は、冷蔵室に移すか流水で解凍してから使う

＜焼き方＞
フライパンを中火で約30秒熱し、とり肉を皮目を下にして並べ、6～7分焼く。脂を拭き取って上下を返し、さらに3～4分焼いたらでき上がり。

魚臭さゼロ！子どもも喜ぶ「さばのしょうゆ煮ケチャップ風味」

「魚は栄養満点だけど、子どもが食べてくれない...」というママの悩みを解決してくれるのが、和の煮魚にケチャップをプラスするアイデア。さばとケチャップは意外な組み合わせながら好相性。しょうがいらずでさばの臭みが気にならず、子どもでも食べやすいご飯によく合う味に仕上がる。

●材料(2人分と作り方)
1. さば2切れは皮目に1センチ間隔の切り目を入れ、水けを拭く。ねぎは2センチ幅の斜め切りにする。

2. 直径約20センチのフライパンに煮汁の材料(トマトケチャップ大さじ3と1/3、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1～2、水1/2カップ)を入れ、中火にかける。

3. 煮立ったら、さばとねぎを加え、さばにスプーンで煮汁をかける。ペーパータオルをぬらして絞って落としぶたにし、7～8分煮る。ペーパータオルを取り除き、全体に煮汁をかけながら、照りが出るまで約2分煮る。

ごはんがすすむ！大人も子どももやみつき「ケチャみそ肉野菜炒め」

冷蔵庫の残り野菜で作る炒めものは、お財布にも環境にも優しい賢い選択。でも「いつも同じ味になってしまう...」とお悩みの人も多いのでは？そこで試してほしいのが、うまみ濃厚「ケチャみそ」味。ケチャップとみその共通点は「グルタミン酸」で、この2つを合わせて煮詰めるとうまみが格段にアップする！

●材料(2人分と作り方)
1. 豚バラ薄切り肉150グラム→野菜(キャベツ、ピーマンなど)300グラムの順にフライパンに広げ入れて強火で約2分焼く。フライパンの脂を拭き取って約1分炒める。

2. フライパンの中央をあけて「ケチャみそ」(ケチャップ大さじ4、みそ大さじ1、ごま油小さじ1)を加えて混ぜながら煮立て、ケチャみそがオレンジ色に変わってきたら、全体になじませて完成。