京都にきたら一度は行きたい！純和風の庭園で湯豆腐が食べられる名店3選

特別拝観に紅葉にと、美しい景観に見とれていると、冷たい秋風にぶるぶる。徐々に寒くなる古都で温まりたくなった時は、名物の湯豆腐が正解。趣ある庭を眺めつつ、ほっこりと一休みを。＜※情報は関西ウォーカー(2017年11月7日発売号)より＞

秋の東山を借景にした池泉山水式庭園にうっとり

料亭ではなく料庭。南禅寺そばの料理旅館｢八千代｣が手がける庭園レストラン「料庭 八千代」では､店名どおり作庭家・小川治兵衛による名庭を眺めながら､湯豆腐や会席料理が味わえる。周辺の精進料理が発祥とされる白い南禅寺名物を､極上の空間でぜひ。

「湯豆腐御膳 竹」(3300円 ※写真は湯豆腐のみ2人前)。滋賀産の大粒大豆・福豊と京都の湧き水で作る豆腐は､なめらかな口当たり。御膳の竹には季節の八寸や胡麻豆腐など7品に､湯葉料理が1品付く。

｢シンプルな湯豆腐はダシも大切｡北海道の利尻昆布と鹿児島枕崎の本カツオ節で濃いめに引き､豆腐のおいしさを引き立てています｣と、総料理長の本道敏行さん。

東山を借景にした約100坪の池泉山水式庭園は感動的な美しさ。16席ある庭に面した床席が特等席で､11月下旬から12月上旬には紅葉も。

日没後には庭園をライトアップ。

料庭は旅館に併設。70年以上､南禅寺畔で参拝＆観光客をもてなしている。

【周辺の紅葉スポット】名勝 無鄰菴まで徒歩1分､南禅寺まで徒歩2分、総本山永観堂 禅林寺まで徒歩10分、平安神宮まで徒歩11分、知恩院まで徒歩12分

■料庭 八千代＜住所：京都市左京区南禅寺福地町34 電話： 075-771-4148 時間：11:00～16:00(LO15:00）､17:00～21:30(LO19:30) 休み：なし 座席：80席 タバコ：禁煙 駐車場：4台(無料) 交通：地下鉄蹴上駅より徒歩5分 料金：昼・夜予算3500円 カード利用：可 席料：なし(個室のみ会席料理15％､湯豆腐・弁当10％）＞

約1000坪の広大な庭に囲まれた元旅館を生かした純和風の贅沢空間

元旅館の和空間と､広大な庭が魅力の湯豆腐専門店「湯豆腐 嵯峨野」｡料理が3800円の湯豆腐のみなのは､確かな自信の表れ｡11月下旬に見ごろを迎える庭の紅葉を眺めつつ､柔らかな弾力を持つ嵯峨豆腐を味わえば､湯豆腐一本の信念に納得できるはず｡

「湯豆腐」(3800円)。精進揚げやひろうすの炊いたんなど､全10品が味わえるゴージャスなコース｡日高の根昆布を使った力強いダシも美味。

｢にがりの代わりにすまし粉を使って手作りしている『森嘉』の嵯峨豆腐を使用｡口当たりは抜群になめらかで､柔らかいのにコシが強いのが特徴です｣と、店長の多田剛久さん。

テーブル席の新館と本館があり､美しい庭を堪能するなら本館へ。

松の大木や竹林､カエデが彩る優雅な庭は、約1000坪の広大さ。紅葉の見ごろは11月下旬から12月上旬。

南禅寺と並ぶ湯豆腐の名所､嵐山に立つ。天龍寺や宝厳寺もすぐで､ロケーションも抜群だ。

【周辺の紅葉スポット】天龍寺塔頭宝厳院まで徒歩2分､天龍寺まで徒歩5分､渡月橋まで徒歩5分､野宮神社まで徒歩10分､常寂光寺まで徒歩15分

■湯豆腐 嵯峨野＜住所：京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町45 電話：075-871-6946 時間：11:00～19:00(なくなり次第終了) 休み：7月の第4水曜・木曜 座席：250席 タバコ：禁煙 駐車場：25台(無料) 交通：嵐電嵐山駅より徒歩5分 料金：昼・夜予算3800円 カード利用：可 席料：なし＞

つるんと喉越しのいい豆腐を季節の七草が色鮮やかに彩る

石庭(方丈庭園)で知られる世界遺産・龍安寺の境内にひっそりと立つ「龍安寺 西源院」｡修行僧が好んで食べた湯豆腐に､旬の野菜で彩りを加えた「七草湯どうふ」が名物｡非日常的な静けさや美しい庭､精進料理とのセットもある湯豆腐にほっこり癒されて｡

「精進料理 七草湯どうふ付」(3300円 ※写真は湯どうふのみ2人前)。7種の和え物や胡麻豆腐といった精進料理と七草湯どうふのセット｡つるんと喉越しのいい豆腐を季節の七草が色鮮やかに彩る。湯豆腐単品は1500円。

｢喉越しのいい豆腐は木綿と絹ごしの中間で､特別にあつらえたもの｡白菜やシイタケ､水菜など七草をちりばめた体に優しい湯豆腐で温まってください」と、店主の長谷川佑子さん。

座敷から手入れの行き届いた庭が一望できる。縁側に出れば､龍安寺の美しい鏡容池も見える。

ししおどしの音が響き､池には優雅に泳ぐコイの姿も。11月下旬に見ごろを迎える紅葉時はより見ものに。

入口の門から､庭を抜けるアプローチも贅沢。2つの庭があり、座敷からはどちらも眺められる。

【周辺の紅葉スポット】龍安寺まですぐ､仁和寺まで徒歩10分､等持院まで徒歩10分､大法院まで徒歩15分

■龍安寺 西源院＜住所：京都市右京区龍安寺御陵ノ下町13 電話：075-462-4742 時間：10:00～17:00(LO16:30) 休み：なし 座席：100席 禁煙 駐車場：約100台(食事利用で120分無料) 交通：嵐電龍安寺駅より徒歩7分 料金：昼・夜予算1500円から カード利用：不可 席料：なし＞【関西ウォーカー編集部】

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