話題の調味料“ラー油”を使うHOTな専門店が名古屋で人気！

今、最も話題の調味料といえば“ラー油”。桃屋「辛そうで辛くない少し辛いラー油」や、新発売のエスビー食品「ぶっかけ！おかずラー油チョイ辛」など、市場では“ラー油バトル”が繰り広げられている。今回は、そんなラー油を堪能できる“ラー油専門店”を紹介しよう。

昨年11月に誕生した、“ラー油専門店”「うまから酒場 らーゆ屋」(名古屋市・中村区)は、“オリジナルラー油を極めた居酒屋”として、名古屋で人気沸騰中だ。タイ・チェンマイのラー油をベースに、香草やにんにくなどをブレンドした同店のオリジナルラー油は、ピーナッツオイルなどと一緒に寝かせて作られるため、独特の味わい深さを醸し出している。

同店では、炒め物や麺などさまざまな料理に“オリジナルラー油”を使用。「元気アツアツ麻婆豆腐」(580円)や「激辛トマラー煮込」(680円)、「らーゆ屋湯餃子」(5個400円)など、ブーム最前線のラー油メニューを楽しませてくれる。食欲を刺激する上に、体の芯からポカポカになるラー油メニューはクセになること間違いナシだ。

市場バトルだけでなく、デトックスやダイエットでも話題に上る“ラー油”。体に良くておいしい調味料として今後も注目度大！　これを機に、専門店のHOTなオリジナルラー油メニューも楽しんでみては。【詳細は東海ウォーカー3/2発売号に掲載】