出川兄がナビゲート！横浜市中央卸売市場を徹底解剖！！“ハマの台所”は奥が深すぎる

横浜市六角橋商店街の「ドッキリヤミ市場 夜のフリーマーケット」やラーメン激戦区など、何かとトピックが多い神奈川区。なかでもハズせないのが“ハマの台所”こと「横浜市中央卸売市場」だ。今回は、神奈川区出身のタレント出川哲朗のお兄さん、出川雄一郎さんにナビゲートしてもらい、市場をご案内！

市場開放日の「ハマの市場を楽しもう」を取材中、我が家・坪倉由幸のお父さん、坪倉良和さんに遭遇。「普段、仲卸売場は入場禁止だけど、関連棟は営業中だから、市場ならではのグルメが味わえるよ」と、楽しみ方を伝授してくれた。

神奈川の「横浜市中央卸売市場本場 仲卸売場」

毎月第1・第3土曜に市場開放イベントを開催！普段見られないことや、知らないことなどが学べ、水産棟の仲卸売場も一般開放。お得に買物ができる。

特に人気なのは、刀のような包丁を使ってさばく「まぐろの解体ショー」。目の前で豪快に解体されるさまを目撃できる。

「お魚さばき方実習教室」(当日8:50～受付、9:10抽選)ではプロがさばき方をおしえてくれるほか、普段見ることができない市場内を見学できる「市場探検隊」では、マグロの超低温冷蔵庫で-40℃の世界を体験できる。

また、水産仲卸棟の「魚河岸処」にて、魚河岸汁を無料配布(先着約350人)する大盤振る舞いだ！カニ汁やハマグリの吸い物など、毎回メニューは異なる。

■横浜市中央卸売市場本場 仲卸売場(よこはましちゅうおうおろしうりしじょう なかおろしうりば)　　住所：神奈川県横浜市神奈川区山内町1　電話：045-459-3400　時間：第1・3土曜 9: 00～11:00　料金：入場無料　駐車場：なし　アクセス：京浜急行線神奈川駅より徒歩15分、JR線ほか横浜駅東口より48系統バス約9分、中央市場前バス停から徒歩1分

神奈川の「横浜市中央卸売市場本場 関連棟」

関連棟には、雰囲気まで一緒に楽しめる市場ならではの味が勢ぞろい！10店の食堂街と、20店の専門店がズラリと並ぶ。食堂街には「寿し さがみや」をはじめ、夜も営業している店もあり、仕事帰りに穴場として利用できる。

1877(明治10)年創業の「寿し さがみや」では、リーズナブルに寿司が味わえる。

市場からいいネタを優先して仕入れた、オススメの握り10貫と玉子焼きの「市場寿司」(2,700円)が自慢。白身は塩で食べるのがイチオシだ。

そのほか、女性のみ10食限定のランチ、北の海鮮丼(1,080円)も人気。生海苔の味噌汁は、お代わり自由！

■寿し さがみや(すし さがみや)　　電話：045-453-0166　時間：9:30～22:00、土曜7:00～、日曜・祝日11:30～21:00(LO各30分前)　休み：日曜　席数：25席 ※禁煙

「もみじや」は、下駄に盛られたウニが丸ごと付いた、インパクト大の定食「刺身定食B」(1,200円)が看板メニュー。

マグロやアジなどの刺身と小鉢、味噌汁がセットになっている。ウニは単品(750円)でも注文可。

限定2食のブリかま塩焼き定食(850円)もおすすめ。プリプリのブリは、そのままでもさっぱりポン酢と味わってもOKだ！

■もみじや　　電話：045-441-2220　時間：7:30～14:00(LO)　休み：日曜・祝日(市場が開場の場合営業)　席数：17席 ※禁煙

ランチ定食が豊富なのが「伊豆屋」。

「穴子天丼(一本)＆半そばセット」(700円)のふわふわのアナゴは、漁師から直接仕入れた江戸前。約25cmの丼からはみ出す衝撃のビジュアルと、リーズナブルな値段も魅力！

そのほか「しらす丼(生卵付き)＆半そばセット」(800円)も人気で、生卵をかけて味わうのが、仲買人スタイルだ。

■伊豆屋(いずや)　　電話：045-441-7469　時間：6:00～14:30(LO14:00)　休み：日曜・祝日(市場が開場の場合営業)　席数：32席 ※禁煙

神奈川の「蔦金商店」

1894(明治27)年創業の老舗海苔問屋で、芸人・出川哲朗の実家。宮城、千葉、伊勢、瀬戸内、有明と、有名産地の約100種類の海苔を扱う。産地によって味も異なるので、食べ比べてみよう！

横浜みやげとして人気上昇中の「元気のりのり 焼き海苔」(475円)には、パッケージに出川哲朗が描かれている。

■蔦金商店(つたきんしょうてん)　　住所：神奈川県横浜市神奈川区栄町89　電話：045-461-0361　時間：6:00～17:00　休み：日曜、休市日(市場が休みの日)　駐車場：3台(無料)　アクセス：京浜急行線神奈川駅より徒歩13分、またはJR線ほか横浜駅東口より48系統バス約9分、中央市場前バス停から徒歩3分

神奈川区で新鮮な魚介＆海産物を堪能しよう！

横浜ウォーカー編集部