夏まで待てない！福岡で食べられる行列必至のカキ氷

気温も一段と上がり、ひんやりスイーツが恋しい季節到来。そんなときに食べたくなるのが「カキ氷」。今回は、こだわりの氷を使ったものや珍しいフレーバーなど、進化を遂げたカキ氷を紹介する。極上の逸品を堪能あれ。

SULBING TENJIN

韓国で人気のコリアンデザートカフェ「SULBING(ソルビン)」。粉雪のような食感のミルク氷が特徴で、現地・韓国でも老若男女に親しまれる人気スイーツだ。

特別な製造方法によって作られる氷はまるでパウダースノー。口に入れた瞬間に溶けてなくなるほどに繊細な仕上がり。定番の「きな粉餅ソルビン」(850円)は、この氷の上にたっぷりのきな粉、炒ったアーモンド、小さくカットした餅がのる。中には練乳が入っており、最後まで飽きずに食べられる。定期的に期間限定商品も登場。

［SULBING TENJIN］福岡県福岡市中央区天神2-10-3 VIORO B2 / 092-406-3480 / 11:00～21:00(LO20:00) / 不定休

おいしい氷屋

唐人町商店街の中にある、氷の製造・販売元が母体のカキ氷専門店「おいしい氷屋」(福岡市中央区唐人町)。長時間かけてゆっくりと凍らせた“純氷”を、厳正な温度、徹底した衛生管理のもと、カキ氷に最も適した食感になるよう工夫している。

ちょっと変わったメニューを食べたいなら「豆香洞コーヒーかき氷」(750円)がおすすめだ。氷用にブレンドされたスペシャルコーヒーとマスカルポーネソースが見事に調和！フワフワ氷が崩れないように、トッピングされるバニラアイスは氷の中に入っている。

［おいしい氷屋］福岡県福岡市中央区唐人町1-4-13 / 092-731-7250 / 12:00～18:00(LO17:45) / 月曜 、第2・4火曜休み

茶房古蓮 萃香園ホテル店

1949年創業、久留米に本店を構える甘味の老舗「茶房古蓮(さぼうこれん)」。全国的に人気のアイスクリームをはじめ、添加物を一切使わない手作りの味を届ける。

「宇治しぐれ」(760円)は抹茶をたっぷり使ったシロップが決め手で、一番人気のメニュー。綿菓子のようにふんわり削られた氷は、熟練の技によるもの。アイスや白玉、フルーツなどがトッピングされる。

［茶房古蓮 萃香園ホテル店］福岡県久留米市櫛原町87 萃香園ホテル1F / 0942-34-7551 / 13:00～18:00(LO17:30) / 第2・4月曜木曜、第1・3火曜金曜休み

九州ウォーカー編集部