外はパリパリ、中はジューシー！名古屋で外せない手羽先の名店5選

酒のお供に最適ななごやめしと言えば、アツアツの手羽先唐揚げが定番だ。二度揚げした鶏の手羽先を、それぞれの店舗自慢の特製ダレで味付け。甘辛やスパイシーな味わいなので、自然とビールがすすんじゃう！名古屋に来たらぜひ食べ比べしたい、手羽先の人気店を5つ紹介。

胡椒を効かせたピリ辛味「世界の山ちゃん 本店」

名古屋を代表する手羽先の人気店で、香港や台湾など海外にも出店している。本店は名古屋の繁華街・栄に位置し、ホテルが周辺に多いことから、地元客だけでなく海外からの観光客でにぎわう。

味付けはかなりスパイシーで、お酒がすすむ。創業から変わらないピリ辛の味付けがクセになる！山盛り型の盛りつけも、山ちゃんならではだ。どて煮(410円)など、手羽先以外のなごやめしも充実している。

■住所：愛知県名古屋市中区栄4−9−6 ■電話：052-242-1342 ■営業時間：月曜〜土曜17:30〜24:45(LO23:55)、日曜・祝日17:00〜23:15(LO22:30) ■定休日：年末年始 ■席数：144席(分煙) ■駐車場：なし ■アクセス：各線栄駅5番出口より徒歩5分

手羽先唐揚げの産みの親「風来坊 名古屋駅西椿店」

”元祖手羽先唐揚げ”がキャッチフレーズの名店で、隠れ家的な雰囲気がある。店舗ごとに料理が異なるが、ここは季節の食材を使った一品料理が充実しているのが特徴だ。店内に生けすがあり、日によっては活けイカが食べられることも。

名古屋駅前にあるビックカメラの西側にあり、ショッピングの後でも立ち寄りやすい場所だ。カウンターや個室もあるので、1人でもカップルでも入りやすい。

■住所：愛知県名古屋市中村区椿町12−16 ■電話：052-414-7148 ■営業時間：16:00〜24:00(LO23:30) ■定休日：不定休 ■席数：82席(喫煙可) ■駐車場：なし ■アクセス：各線名古屋駅より徒歩2分

名古屋コーチン料理が充実「鳥開 総本家 名駅西口店」

さまざまな名古屋コーチン料理が食べられる人気居酒屋。看板メニューは、からあげグランプリの手羽先部門で3年連続最高金賞を受賞した、名古屋コーチン手羽先唐揚げだ。ボリュームのある身には、旨味いっぱいの肉汁が閉じ込められている。甘くて少しスパイシーな味付けは絶妙！

居酒屋が立ち並ぶ名古屋駅の西側にある、シックな外観の店。シメの一品には、名古屋コーチン親子丼(1300円)が大人気だ！

■住所：愛知県名古屋市中村区則式1−7−15 ■電話：052-452-3737 ■営業時間：平日17:00〜24:00(LO23:30)、土曜・祝日16:00〜23:00(LO22:30) ■定休日：日曜(月曜が祝日の際の日曜は16:00〜) ■席数：28席(禁煙) ■駐車場：なし ■アクセス：各線名古屋駅より徒歩5分

素材にこだわるなごやめし専門店「名古屋的和風DINING まかまか 栄本店」

タレント・釣り師の岩月大地さんが店長を務めるなごやめし専門店で、ショッピング街の栄エリアにある。岩月さんは愛知県で水揚げ量が多い南知多町の観光釣り大使も務めているため、そこから直送された食材を使った料理が充実している。看板メニューの金の手羽先、銀の手羽先(各410円)は必食だ。

手羽先は、パリッではなくモチッとした食感で、ほかとは一線を画す。銀の手羽先は塩ダレでさっぱりとしているので、食べ比べしてみよう。

■住所：愛知県名古屋市中区栄3−11−13 GKビル2F ■電話：052-249-5526 ■営業時間：17:00〜24:00(LO23:30) ■定休日：なし ■席数：50席(分煙) ■駐車場：なし ■アクセス：地下鉄各線栄駅8番出口より徒歩5分

4種類の味付けでツウも虜に！「つばさや 名古屋駅前店」

1982年の創業時から守ってきた秘伝のタレで仕上げた手羽先は、甘口、普通、辛口、激辛の4種類から選べるのがポイント。最初はグビっとビールを飲み干したいから胡椒をたっぷりと効かせた辛口、そして後半は甘口にするなど、楽しみ方は自由だ。せっかくなので全種類を制覇してみよう。肉厚でジューシーな、名古屋コーチン手羽焼き(3本・756円)もオススメ。

オフィスや居酒屋が立ち並ぶ名古屋駅の北側にある。カウンター席や座敷席、掘りごたつの席がある店内は、落ち着いた雰囲気でオシャレだ。

■住所：愛知県名古屋市中村区名駅3−15−8 名駅グルメプラザ5F ■電話：052-583-7800 ■営業時間：17:00〜24:00(LO23:30) ■定休日：なし※年末年始は要問合わせ ■席数：110席(喫煙可) ■駐車場：なし ■アクセス：各線名古屋駅より徒歩2分

桑山 栞