味付け肉をふんわり玉子でふんわり包む優しい味！「三ツ輪食堂」の肉巻き定食

早朝の木津市場に併設した三ツ輪食堂は、市場関係者はもちろん、飲んだあとの締めや朝ごはんを求めて来る客も多く、朝4時のオープンから活気にあふれている。市場から毎日仕入れる新鮮な魚介を中心にした一品料理が並ぶ。名物の肉巻き定食は、大きな肉巻きにご飯、小鉢、アサリの味噌汁で、朝からパワーが付きそう。＜※情報は関西ウォーカー(2018年9月25日発売号)より＞

創業からの変わらぬ名物

【ファンの声】「ミナミで飲んだ締めはココ。肉巻きの優しい味がたまりません」(大阪市、40代男性)、「中から肉が出てきて驚き！ とってもおいしい。」(大阪市、20代女性)

働く人たちのおなかを満たす、木津市場内にある名物食堂

早朝の木津市場に併設した三ツ輪食堂は、市場関係者はもちろん、飲んだあとの締めや朝ごはんを求めて来る客も多く、朝4時のオープンから活気にあふれている。

創業は約50年前。店を切り盛りする福岡邦夫さんと益男さん兄弟の父親が今の場所で食堂を開き、市場で働く人たちのおなかを満たしてきた。そのころも世間に“だし巻き”はあまたあったが、「先代がなんか工夫せんととなって、味付け肉を入れて巻いたら好評やったんです」と益男さん。

肉巻きは、創業当時から人気が絶えない看板メニューとなった。10年ほど前に市場の建て替えと共に店も新しくなったが、メニューは当時と変わらぬまま。逆に改装して客が増え、朝から行列ができる光景も珍しくない。

■定食DATA＜提供時間：下記営業時間内 おかわり：不可 ほか定食メニュー：お刺身定食(1350円)など全4種＞

■三ツ輪食堂＜住所：大阪府大阪市浪速区敷津東2-2-8 木津卸売市場内 電話：06-6632-6490 時間： 4:00〜14:00 休み：日祝、第2・4水曜 席数：13席 タバコ：喫煙可 駐車場：木津市場駐車場利用229台(200円/60分) アクセス：地下鉄大国町駅より徒歩3分＞

関西ウォーカー編集部