カラダ喜ぶ！魚や野菜がたっぷり摂れる栄養バランス定食6選

スポーツ管理栄養士監修や、安くて旨い魚の行列店が提供する限定ランチなど、野菜や魚を使ったヘルシーな定食に注目！週に1度はカラダが喜ぶ健康メニューを食べに行こう！＜※情報は関西ウォーカー(2018年9月25日発売号)より＞

スポーツ管理栄養士が監修した健康的な定食が終日味わえる！

スポーツ管理栄養士が監修した体に優しい定食は、“元気定食”や“回復定食”など、目的に合わせて注文できる。旬の焼魚定食など季節感ある定食も人気だ。蒸し野菜を野菜ソースで食べるベジベジ(504円)など、健康志向のアテも豊富で居酒屋使いもOK。

しっかり食事をとりたい時はこれがおすすめ！

「五つ星お米マイスターが特別精米した胚芽米を使用しています。また、奈良県の自然農園アイビィファームから直送されるお米や野菜を中心に、できるだけ無農薬や有機栽培された野菜を使用できるよう、日々、進化中です」と、店主の志水寛治さん。

女性のお一人様率が高いのも特徴。お米や卵、調味料などは、店頭で購入可。

■定食DATA＜提供時間：下記営業時間内 おかわり：不可(ご飯大盛り無料) ほか定食メニュー：回復定食(980円)、元気定食(950円)など全5種＞

■八百屋とごはん しみず＜住所：大阪府大阪市西区北堀江1-4-14 H2Oビル1F 電話：06-6532-3381 時間：11:00～23:00(LO22:30) 休み：なし 席数：56席 タバコ：禁煙 駐車場：なし アクセス：地下鉄四ツ橋駅よりすぐ＞

金目鯛やマグロのカマなど上質な鮮魚を使った定食が多彩！

毎日市場から直送される、金目鯛をはじめとした高級魚が昼夜とも定食で味わえる注目店。1620円など、定食にしてはお高め？と思いきや、金目鯛なら大ぶり、マグロのカマなら約500gなど、メインもビッグサイズで、味わい豊かなお造りや小鉢まで付く充実ぶりだ。

旬魚のお造りや天ぷらの盛り合わせに、小鉢3種や炊き合わせと、彩り豊かなお料理がズラリと並ぶ豪華セット。

南半球で捕れる高級マグロは、本マグロに負けない旨味とジューシーさ！

客席は1階と2階があり、写真はお一人様も入りやすい1階のカウンター席。木造りのカウンターがシックな雰囲気で奥には坪庭がある。

■定食DATA＜提供時間：下記営業時間内 おかわり：可(ご飯) ほか定食メニュー：極上かんぱち定食(1728円)など全17種＞

■魚食処 一豊 道修町本店＜住所：大阪府大阪市中央区道修町4-5-15 電話：06-6484-5243 時間：11:00～15:00、17:00～22:00、土曜11:00～15:00、17:00～21:00(LO各15分前) 休み：日祝 席数：78席 タバコ：禁煙 駐車場：なし アクセス：地下鉄肥後橋駅より徒歩5分、地下鉄淀屋橋駅より徒歩5分＞

自慢の野菜で作るおかずは栄養のバランスも抜群

“父が作るおいしい野菜を知ってほしい”との思いから、店主の地元である兵庫県多可町の実家の畑で採れた野菜をたっぷり使用した日替り定食が、昼(1000円)も夜も食べられる。野菜の味が生きるよう、全国から調味料を厳選するなどこだわりもひとしお。

お盆の上にセットされ、見た目も豪華。

■定食DATA＜提供時間：下記営業時間内 ※売切れ次第終了 おかわり：可(ご飯) ほか定食メニュー：なし＞

■ごはんや ももんち＜住所：兵庫県神戸市中央区中山手通7-2-1 電話：078-381-9017 時間：11:30～15:00(LO14:00)、18:00～21:30(LO21:00) 休み：日月 席数：14席 タバコ：禁煙 駐車場：なし アクセス：阪急花隈駅より徒歩7分＞

豚汁の種類が選べる定食

肉卸問屋を母体に持つ、ステーキなどで人気のロマン亭の新業態。肉と野菜をしっかり食べてほしいとの思いから、大きな野菜がゴロゴロと入り“食べる”感覚で楽しめる豚汁、国産生姜に秘伝のタレを絡めた生姜焼きと、新店は豚に特化。部位の異なるメニューがそろうのも問屋直営ならでは。

大坂豚汁の薄切り肉と、上質な赤身モモ肉を低温調理したしっとり赤身の大坂豚汁の両方の豚肉を味わえる。

豚骨と魚介から作る豚汁の追い汁は無料。ご飯に高菜や豚味噌をのせて、ダシをかけるお茶漬け風の食べ方がオススメ！

店はJR大阪駅桜橋口隣の入口から入り、すぐ左手。カウンターメインで時間がない時でも立ち寄りやすい。

■定食DATA＜提供時間：下記営業時間内 おかわり：可(ご飯) ほか定食メニュー：厚切りヘレ生姜焼き定食(180g 1100円)など全4種＞

■大坂豚汁・生姜焼き ロマン亭＜住所：大阪府大阪市北区梅田3-1-1 エキマルシェ大阪内 電話：06-6467-8429 時間：10:00～22:00(LO21:30) 休み：エキマルシェ大阪に準じる 席数：15席 タバコ：禁煙 駐車場：なし アクセス：JR大阪駅と直結＞

おいしくて健康的だから 毎日でも食べられる！

減農薬栽培の玄米ご飯をはじめ、有機や減農薬中心の野菜など、こだわりの食材を無理なくおいしく提供してくれる人気の「玄米＆やさい食堂 玄三庵 OAP店」は、野菜不足な時の救世主。ほかに、日替りデリ弁当や玄米カレー弁当はテイクアウトもできるのがうれしい。

管理栄養士と野菜ソムリエが、カロリーや栄養バランスを計算した日替りの健康定食。

自家製豆乳プリン付きなのもうれしいサービス。

■定食DATA/提供時間：下記営業時間内 おかわり：可(ご飯、味噌汁) ほか定食メニュー：地鶏の甘辛玄米丼(980円)など全4種

■玄米＆やさい食堂 玄三庵 OAP店＜住所：大阪市北区天満橋1-8-30 OAPタワーB1 電話：06-4801-8678 時間：11:30～19:00(LO18:30)、土曜11:30～15:00(LO14:30) 休み：日祝 座席：30席 タバコ：禁煙 駐車場：約150台(200円/30分) アクセス：JR桜ノ宮駅より徒歩5分＞

鯛のあら炊きやお造りと大ボリュームで1080円!!

旬の鮮魚料理と日本酒がウリの魚屋スタンドふじ子は、平日でもオープン前から行列が絶えないほどの人気ぶり。鯛のあら炊きやお造りに、たっぷりの総菜が付いた限定ランチのほか、定食が売り切れて食べられなかった客のためにマグロ丼が主役の新定食も登場している。

1日50食限定で、平日でもオープン前から並ぶお客さんだけで売り切れることが多い。

毎日店に届く鮮魚は、当日の朝にベテランの職人が市場で目きき。店の職人たちによって丁寧に調理されている。

■定食DATA/提供時間：11:00～(なくなり次第終了) おかわり：可(ご飯) ほか定食メニュー：魚屋ふじ子まぶし(1580円・10食限定)

■魚屋スタンドふじ子＜住所：大阪市北区梅田3-1-3 LUCUA osaka B2 電話：06-6151-2532 時間：11:00～24:00(LOフード22:30、ドリンク23:15) 休み：不定休(9・10月はなし) 座席：76席 タバコ：禁煙 駐車場：大阪ステーションシティ駐車場利用約360台(300円/30分など) アクセス：JR大阪駅と直結＞

関西ウォーカー編集部