3年連続ランクイン！快進撃を続ける宮城のラーメン店「らーめん本竈岩切本店」

2018年10月19日

東京ウォーカー（全国版）

毎年注目を集める「ラーメンウォーカーグランプリ」。宮城の総合3位には毎年、上位にランキングするあの店が登場！

3年連続でのランクイン！「らーめん本竈岩切本店」

利府・岩切エリアは、ラーメン人気店が多い超激戦区。その中でも先駆的存在として開業したのが「本竈」だ

去年は初の1位に輝くなど、すっかりランキングの常連入りを果たした「本竈」。その味の決め手となるスープは、丸鶏、サバ節、カツオ節などのバランスのよさが際立つ、洗練されたダブルスープが特徴。また、北海道産小麦「春よ恋」を使用した自家製麺も完成度が高い。魚介が香るスープと国産小麦の香りを漂わせる麺、この2つが組み合わさった至福の一杯を楽しみたい。

「全部入り塩味」（1150円）は県産豚のゲンコツを中心とした動物系と上質なカツオ節、サバ節、昆布などの魚介系をブレンドしたダブルスープで味わう塩ラーメン。塩味と国産小麦を中心にブレンドした麺が絶妙に調和。エビワンタンやチャーシューなど具も豪華。

こだわりのチャーシューは、75℃を厳密に守り繊細に火入れしたローストポークを使用。きめ細かな肉質とジューシーな味わいで大人気だ。

自家製ラー油、ゴマペーストなど、一つ一つの仕込みを妥協なく作った本気の「担々麺」（850円）や「塩ラーメン」（750円）、「醤油ラーメン」（750円）、「醤油つけ麺」（780円）も食べたい一杯だ。

「北海道産小麦〝春よ恋〞を用いた自家製麺でおいしさ＆安心追求。動物系＆和ダシダブルスープもあっさりした中に濃厚な旨味たっぷり」と百麺人のはんつ遠藤さんも太鼓判を押す味だ。

「昨年の1位に続き、今年は3位に選んでいただきありがとうございます。毎年多くの方にご支持を受けられるのも、お客様やスタッフのおかげです。これまでどおり今日より明日という気持ちを大切に、おいしいラーメンを作り続けていけるよう努力してまいります。」と店主の松本久徳さん。宮城の人気店の一杯を、ぜひ味わってみては。

■らーめん本竈岩切本店　住所：仙台市宮城野区岩切分台3-5-12　電話：022-396-7131　時間：11:30～15:00、17:30～21:00、土日祝11:00～21:00（各LO）　休み：不定　席数：32席（カウンター12、テーブル20）　タバコ：禁煙　駐車場：27台（無料）

ラーメンWalker編集部