本場仕立てのクレープを栗とあんこで和テイストに!フレンチ出身のシェフが作る3épiceの絶品栗スイーツ

2018年10月31日 12:00更新

関西ウォーカー 関西ウォーカー編集部

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フレンチ出身のシェフが本場の味わいと食感を忠実に再現する、ガレットとクレープの専門店。クレープにはフランス産の小麦粉やバター、ガレットは北海道の江丹別産の石うすびきそば粉を使用するなど素材にもこだわり満載。<※情報は関西ウォーカー2018年10月23日発売号)より>

フレンチシェフによる本場のクレープ

クレープ マロン ジャポネ (1080円)。カスタードクリームがたっぷり入ったクレープに、マロンクリームを格子状にかけ、白玉や栗の渋皮煮、生クリーム、あんこをのせて和風に/3épice

クレープ マロン ジャポネ (1080円)。カスタードクリームがたっぷり入ったクレープに、マロンクリームを格子状にかけ、白玉や栗の渋皮煮、生クリーム、あんこをのせて和風に/3épice

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<販売期間: 販売中~11月中旬予定>

【写真を見る】フランス産の栗を使用、こだわりの製法で仕上げる/3épice

【写真を見る】フランス産の栗を使用、こだわりの製法で仕上げる/3épice

マロンクリームは、フランス製のマロンペーストをラム酒と牛乳だけで延ばし、栗本来の濃厚な味わいに仕上げている。

自家製のハムと卵、3種のフランス産チーズを包んだガレット コンプレ(1404円)/3épice

自家製のハムと卵、3種のフランス産チーズを包んだガレット コンプレ(1404円)/3épice

風味は濃厚だが、優しい味わい。甘口か辛口が選べるシードルが付くランチセット。

ドライフラワーで飾られた開放的な店内/3épice

ドライフラワーで飾られた開放的な店内/3épice

ドライフラワーショップも併設。

■CAFE DATA<席数:68席(テーブル60席 ※うち2席は個室、カウンター8席) ドリンク:コーヒー(594円)など37種 フード:クレープエシレバターとカソナード(702円)など29種 スイーツ:なし たばこ:禁煙 Wi-Fi:あり>

■3épice<住所:兵庫県神戸市中央区京町67 KANJUビル3F 電話:078-335-7010 時間:11:00~14:00(LO)、14:00~21:00(LO20:00) 休み:月曜 駐車場:なし アクセス:阪急神戸三宮駅より徒歩5分>

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