0次会からの利用にも。アゴ出汁を使った絶品餃子で乾杯！福岡｢さんじ｣

1号店が昨年、熊本の繁華街に登場し、一躍人気となった｢あご出汁餃子ゆでタン アントニオ｣。多くの肥後っ子を魅了する餃子酒場は、2018年7月11日、満を持して福岡市今泉に系列店｢あご出汁餃子ゆでタン さんじ｣をオープンさせた。自慢の餃子はモチモチの皮から、ジュワッとあふれるアゴ出汁の旨味が秀逸。もうひとつの看板メニュー｢ゆでタン｣も要チェック！

ユニークで便利な店内空間で気軽にサクッと一杯

"さんじ"があるのは、国体道路から一本入った今泉エリア。福岡(天神)駅から近く、大きな提灯や暖簾を掲げているので、店の場所は一目瞭然。旨味あふれるアゴ出汁を使った餃子、牛タンのおでん｢ゆでタン｣と気になる2大看板メニューに加え、オリジナルカクテルなどアルコール類も充実する。

｢あご出汁 焼餃子｣(330円)。豊潤なアゴ出汁を閉じ込めるため、モチモチっとした厚めの皮で包む。豚のミンチの他、キャベツやタマネギなど野菜多めでヘルシーな餡がぎっしり入り、食べごたえもグッド！また、ニンニクのあり・なしを選べる、うれしいサービスも（ニンニクありは340円）。卓上に無添加の酢醤油が用意されている。

餃子と並ぶ人気メニュー｢ゆでたん｣(780円)は、食感が柔らかな牛タンの根本｢タン元｣を使う。自慢のアゴ出汁＋醤油で炊き、味をしっかりと染み込ませる。箸で割ればホロホロっと柔らかく、軽くふったブラックペッパーと柚子胡椒がアクセントに。味の染みた大根も付く。

他にはない"アゴ出汁メニュー"を食べられる他、同店限定の酎ハイも登場している。なかでも好評なのが｢博多いちじくレモン｣(380円)。レモン酎ハイに福岡産｢とよみつひめ｣のフローズンをオン！スッキリとした味わいに、ほのかなイチジクの甘味がマッチする。料理との相性も抜群だ。

｢自慢の餃子やお酒以外にも、楽しい仕掛けを考えています｣と店長の今井さん。最近では、レジ横に置くお菓子の詰め合わせ｢さんじのおやつ｣(200円)がイチオシ！お土産にもぜひ。

店名にかけ、営業は15:00からなので飲み会前にサクッと一杯、なんて使い方もOKだ。また、カウンターのなかには軽く腰掛けて飲めるヒップバーを設けるなど、気軽さを演出。全席コンセント付きで、充電し放題なのも女性人気を高めている。

1号店、2号店とユニークな店名が印象的だ。由来は、アントニオはアゴ出汁→顎を出す→アントニオ猪木から(笑)。そして"さんじ"は、餃子・牛タンなど3つのメニューの頭文字｢G｣を並べた"3G"からと、どちらも洒落っ気が効いている。

［忘年会DATA］ 営業：15:00〜24:00(LO23:00) / 休み：無休 / 席数：54席(テーブル30席、カウンター24席) / 禁煙 / 予約：当日予約可 / その他サービス：ハッピーアワー(16:00〜18:00)※餃子などの対象商品が半額

［あご出汁餃子ゆでタン さんじ］ 福岡県福岡市中央区今泉1-14-20 イーグル7ビル1F / 092-791-5334 / 駐車場 なし / 西鉄福岡(天神)駅より徒歩約4分

J.9