札幌の絶品ワンコインラーメンに意外すぎる誕生秘話！「めし一（ にのまえ）」

安くてうまい、衝撃のコスパ！ラーメン全種500円！

西線の電車通りと石山通りの間の住宅街にある、ラーメンがワンコインで食べられる店。円山の隠れ家的名店「肉の浅鞍（あさくら）」の姉妹店で、夜からは塩ホルモンが楽しめる居酒屋となる。昼のメニューもセット以外はすべて注文可能で、ラーメンだけの利用も可能だ。

実はこの店、自家製デミグラスソースをたっぷりかけた「ブラウンライス」の店としてオープンしたのだが、当時メニューになかったラーメンを注文する客が続出するという不思議な現象が。それもそのはず、前に入居していた店の「ラーメン」の看板が付いたままだったのだ。そこでサービス精神旺盛な店主は、さまざまな資料にあたり独学でラーメンを作りあげる。

味噌ラーメン（500円）の背バラの豚骨だけを惜しげもなく使ったスープは、コクがありながらもあと味はスッキリ。仕上げのラードを多めにしているのでアツアツの状態を長く楽しめる。

醤油ラーメン（500円）は醤油のカドを感じないまろやかなスープ。バラチャーシューの脂身と赤身のバランスも◎塩ラーメン（500円）のスープは澄んだ味わいで、細切りのメンマやモヤシ、火を入れたタマネギとの相性も抜群。

名代 ブラウンライス（500円）の自家製のデミグラスソースには、4日間煮込んで繊維がホロホロになった牛肉がたっぷり! 手間ひまかかったひと皿だ。

ラーメンも「ブラウンライス」も、とても500円とは思えないクオリティだが、そこには「（原価が）かかったとしても、昼飯は500円」という店主の主義が貫かれている。ブラウンライスと半ラーメンのお得な「ブラウンセット」（750円、昼限定）もあり、両方味わいたい派も満足させてくれる。

■めし一（ にのまえ）　住所：札幌市中央区南11西12-1-21　電話：なし　時間：のれん上げ（11:00～12:00頃）～14:00（LO）、17:00～24:00（LO23:30）　休み：日（昼のみ）、月（夜のみ）　席数：9席　タバコ：喫煙可　駐車場：なし

ラーメンWalker編集部