タイカレー×味噌の独特の世界観がたまらない！「うどん ごくう」のカレーうどん

「うどん ごくう」は、大阪流の讃岐うどんを考案し広めた「釜たけうどん」出身の店主が作るタイカレー風うどんが絶大な人気。パクチーなど約10種のスパイスを配合したカレーに加えるのは、信州の赤味噌。エスニックなタイカレーを極限までマイルドにしてくれる。＜※情報は関西ウォーカー(2019年2月12日発売号)より＞

独特の世界に連れて行ってくれるタイカレー味噌

赤味噌とダシで和の風味をプラスし、程よくスパイシーに。極端なまで加水率を低くして、モチモチかつツルツルに仕上げた麺の喉越しもいい。

■うどんDATA/種類：ごぼう天うどん(750円)、つくね天ぶっかけ(820円)、かすうどん(800円)など約20種 麺：中太麺/モチモチ ほかのメニュー：つくね天1本(140円)、ちくわ天(130円)、たまご天(100円)など

■うどん ごくう＜住所：大阪市西区江之子島1-6-2 奥内第8ビル1F 電話：06-6225-3853 時間：11:00～14:00(LO)、17:00～20:30(LO) ※水曜は昼営業のみ 休み：日曜 席数：19席 タバコ：禁煙 駐車場：なし アクセス：地下鉄阿波座駅より徒歩1分＞

関西ウォーカー編集部