炭火と低温調理で焼き上げるステーキが絶妙のしっとり加減!「ステーキとおやさい なおちゃん」

2019年3月18日 11:00更新

関西ウォーカー 関西ウォーカー編集部

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「ステーキとおやさい なおちゃん」は、アメリカ産の最上級牛肉を炭火で焼くステーキを、リーズナブルに提供する居酒屋。農家産直の旬菜を使った野菜料理もそろい肉とバランスよくヘルシーに楽しめるほか、プレミアムジンを使った肉に合うオリジナルドリンクも。<※情報は関西ウォーカー(2019年3月12日発売号)より>

炭の風味をまとった肉に野菜を合わせて「ステーキとおやさい なおちゃん」

アメリカ産のプライムグレード牛肉を低温調理してから炭火で焼き上げる、炭焼低温調理ステーキ(10g79円から、写真は約250g2133円)/ステーキとおやさい なおちゃん

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「中はしっとり柔らかく、表面は香ばしい秀逸な焼き上がりです。低温調理で火を通してある塊肉から好きなサイズを選べるのも楽しく、とろろ昆布など10種以上の薬味で飽きない!」(ライター・上田芽依)

「この調子で、裏天満でステーキで飲む時の定番店になりたいです!あらかじめじっくり火入れした牛の旨さを味わって」(店長・門脇尚人さん)

【写真を見る】裏天満ちょうちん通りに店を構える。カウンター席中心だが店頭には座敷席も/ステーキとおやさい なおち

■ステーキとおやさい なおちゃん<住所:大阪市北区池田町8-8 電話:06-6351-5030 時間:17:00〜24:00(LO23:30) 休み:なし 席数:45席 タバコ:喫煙可 駐車場:なし アクセス:JR天満駅より徒歩5分>

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