＜2019パンパニック＞福岡・北九州でおいしいパンを巡る冒険！

福岡市内だけでなく、おいしい新店は郊外や九州各県で続々とオープン中。今回は福岡・北九州へ、NEWなパンを求めていざ出発！！

LEO BAKE / 2018年12月10日Renewal

創業50年以上の洋菓子店が、店名を新たにリニューアル。食パンや総菜、菓子系と約50種類をそろえるなど種類が豊富に。生地は自家製酵母で、フルーティさを出すのがこだわり。

［LEO BAKE(レオ ベイク)］福岡県北九州市八幡西区光明2-10-13 / 093-601-0169 / 7:00～19:00 / 日曜、祝日休み

しばぱん / 2018年12月10日Open

大手パン店や東京の有名店で腕を磨いた店主が満を持して開店。生地は九州産小麦など2、3種類をブレンド。もっちりとして、芳醇な香りだ。

［しばぱん］福岡県北九州市八幡西区町上津役西4-11-6 / 093-287-5185 / 9:00～18:30、土・日曜、祝日8:00～18:00(売り切れ次第終了) / 月曜休み、不定休

天然酵母 みおパン / 2017年4月29日Open

イースト菌を使わず小麦で起こしたルヴァン種で発酵させハードパン各種を作る。熊本産小麦が香り高く、程よい酸味を感じる生地が特徴。

［天然酵母 みおパン］福岡県北九州市門司区老松町2-11 / 050-7130-7583(土・日曜のみ) / 12:00～(売り切れ次第終了) / 月～金曜休み

Bakery nico. / 2019年2月8日Open

マンションの一室にあった”コバコ”店が移転し、規模を拡大。パンも約60種類に増え、焼きたてを店内で味わえるようになった。4、5種類の国産小麦を混ぜた生地は安定のおいしさ。

［Bakery nico.(ベーカリー ニコ)］福岡県直方市頓野343-5 / 0949-28-9372 / 10:00～17:30 / 水曜、第3日曜、月2回木曜休み

70factory 1948 / 2018年6月1日Open

北九州「クラウン製パン」の創業70年を記念したコッペパン専門店。定番から「しろくま風」などの変わり種まで種類は多彩。パンのふんわり感を残すため、具は注文後にサンド。

［70factory(セブンティファクトリー) 1948］福岡県北九州市八幡東区荒生田1-4-1 / 093-651-3320 / 9:00～18:00 / 無休

九州ウォーカー編集部