創業から70年以上愛される確かな味!並んでも食べたい新世界「八重勝 本店」の串カツ
関西ウォーカー
安くて早くて旨いナニワのソウルフード「串カツ」。新世界きっての人気店「八重勝 本店」では、オープン前から行列ができる。2種の山芋を忍ばせた串カツは、フライヤーでなく、温度調節の難しい鉄鍋で揚げることでカラッ&サクッと。目の前で繰り広げられる職人技も名物の一つだ。<※情報は関西ウォーカー(2019年4月23日発売号)より>
鉄鍋を自在に操る職人技でカラッ&サクッな一本に!
えび(450円)はレアな天然メキシコブラウンエビを使用。れんこん(150円)、シソがさわやかな豚ダンゴ(200円),北海道厚岸産の子持ちししゃも(250円)は数量限定。
串カツは約30種あり、夏のキスなど季節商品も。
先に注文し、串カツを待つ間に味わうのが定番の楽しみ方。
油のにおいがしない清潔感も人気の秘密。
■八重勝 本店<住所:大阪市浪速区恵美須東3-4-13 電話:06-6643-6332 時間:10:30~21:00(LO20:45) 休み:木曜、第3水曜(祝日の場合営業) 席数:48席 タバコ:禁煙 駐車場:なし アクセス:地下鉄動物園前駅より徒歩2分>
関西ウォーカー編集部
この記事の画像一覧(全6枚)
キーワード
テーマWalker
テーマ別特集をチェック