ブーム到来！福岡・北九州周辺のおすすめ餃子5選

近年、東京を中心に全国で巻き起こっている“餃子ブーム”の波がついに福岡へ。今回は、北九州周辺の映える餃子酒場をご紹介。

全国のご当地餃子を食べ比べできる隠れた聖地！？「八幡izakaya 1901」

全国のご当地餃子全9種類が一堂に会する餃子メインの居酒屋。看板は、鉄鍋で焼き上げる自家製の「八幡1901餃子」(8個378円)。“労働者の街”のイメージを重視し、ガツンとニンニクを効かせる。

浜松餃子、かわさき餃子など、全国各地の名物餃子を一挙に食べたい…。そんな餃子好きの願いを叶える一軒。店主の坂本洋二さんは、八幡ぎょうざ協議会の副会長を務め、今まで培った人脈を生かして全国各地から餃子を仕入れる。坂本さんの奥さんが試行錯誤してレシピを開発したという、自家製の鉄鍋餃子を筆頭に、“全国餃子祭り”レベルの多彩な味わいを楽しもう。

［八幡izakaya 1901(イチキュウマルイチ)］福岡県北九州市八幡東区中央2-15-14 / 093-616-8374 / 18:00～23:00(LO22:30) / 日曜休み　

ニンニクなしの淡白系、だからアレンジも自由自在「餃子酒場トラハチ黒崎店」

行橋に17年3月に開店し、18年10月に黒崎、今年2月には魚町に3号店を開くなど北九州エリアを席巻中。餃子メインの大衆酒場で、コースも2160円～と手ごろ。餃子は常時約20種類と多彩。

［餃子酒場トラハチ黒崎店］福岡県北九州市八幡西区黒崎2-5-6 / 093-622-8139 / 16:00～24:00(LO23:30)、金曜・土曜・祝前日～翌2:30(LO2:00) / 無休

本場の味をカジュアルに！腕きき女将の技にほれる「龍華餃子」

黒崎駅前の「龍鶴園」の餃子職人だった女将が開いた店。料理歴38年と技術の高さはお墨付きで、目の前で皮から伸ばし手包みするライブ感も楽しめる。水餃子と焼き餃子があり、共に皮がモチモチで絶品。

［龍華餃子］福岡県北九州市八幡西区黒崎3-4-20 / 080-3228-1626 / 11:00～15:00、17:00～23:00(各LO) / 日曜休み　

ひと口目にびっくりする自家製皮の“もちふわ感”「宝雲亭」

店主は長崎市の「宝雲亭」出身。皮から手作り、冷凍は一切しないなど、手間はかかるが妥協なしのスタイルを貫く。そのこだわりはモッチリ、ふんわりとした皮の食感に表れる。

［宝雲亭(ほううんてい)］福岡県北九州市小倉北区鍛冶町1-5-19 / 093-531-3130 / 18:00～23:30(LO)(※売り切れ次第終了) / 日曜、祝日休み　

あんの絶妙な口当たりは真似できない唯一無二の技「東天紅」

店主の石井宏明さんの兄が実習船での航海中、中国に拿捕・抑留されたことに同店は端を発する。帰国後、現地で食べた餃子をヒントに独自のレシピを開発。今も創業時の味を守り続ける。

［東天紅(とうてんこう)］福岡県中間市長津1-13-5 / 093-245-1208 / 15:00～22:30(LO) / 火曜休み　

九州ウォーカー編集部