岸和田のソウルフード「かしみん」って何だ？地元民が通う名店を紹介

「かしみん」とは、薄く延ばした生地にキャベツ､かしわ(ヒネ肉)､牛脂ミンチをのせて焼いた洋食焼きに似た鉄板焼きのこと。かしわとミンチから名付けられた、7つの漁師町で生まれた浜のソウルフードだ。そんなかしみんを味わえる岸和田のお店を紹介！＜※情報は関西ウォーカー(2019年4月23日発売号)より＞

鳥美

かしみんブームの火付け役的存在。飲食店とは思えない店構えに躊躇するが、入ると鉄板があり、地元の人でにぎわっている。かしみんを出す多くの店が「鳥美」からかしわを仕入れることからもその味はお墨付き。

モチッとした生地が特徴的で、コリコリとしたかしわ(親鶏)の存在感も格別。

■鳥美＜住所：大阪府岸和田市堺町7-29 電話：072-422-5816 時間：11:00～18:00 休み：火曜 席数：7席 タバコ：喫煙可 駐車場：2台(無料) アクセス：南海岸和田駅より徒歩15分＞

泰ちゃん

店主が生まれ育った漁師町の味、かしみんやぶたかしみん、お好み焼きなどの鉄板料理が豊富。岸和田駅から商店街を抜けた所にあるので行きやすく、アットホームな雰囲気。

ソースのみを塗った昔ながらのスタイルで提供。ほか、豚肉も入った、ぶたかしみん(702円)などもある。

■泰ちゃん＜住所：大阪府岸和田市五軒家町1-11 電話：072-431-8889 時間：17:00～23:00、日曜12:00～21:00 休み：火曜、第3水曜 席数：18席 タバコ：喫煙可 駐車場：なし アクセス：南海岸和田駅より徒歩7分＞

ココにも寄ろう！「岸和田城」

和泉の中心城郭「岸和田城」。豊臣秀吉による紀州攻めの拠点だった。

■岸和田城＜住所：大阪府岸和田市岸城町9- 電話：072-431-3251 時間：自由、天守閣10:00～17:00(最終入場16:00) 休み：月曜(祝日の場合開場) 料金：無料(天守閣300円、中学生以下無料) 駐車場：なし アクセス：南海蛸地蔵駅より徒歩7分＞

関西ウォーカー編集部