特別な日はちょっと贅沢に！佐賀・長崎・熊本のワンランク上の焼肉店7選

九州でも、まだまだ続いている肉ブーム。今回は佐賀・長崎・熊本にある、こだわりがギュッと詰まったワンランク上の焼肉店をご紹介！

“鳥栖駅そばで佐賀牛を食べたい”そんなニーズに応える店「焼肉 不動神」/ 佐賀県鳥栖市

通常の焼肉のほか、佐賀牛のカルビやロースも充実し、「鳥栖駅そばで極上の特選和牛が味わえる」とさまざまな客層に喜ばれている。地元の素材を取り入れた季節ごとの焼肉コースや、9のつく日に開催する食べ放題なども好評。

「佐賀牛上カルビ」(1598円)の美しいサシの入った絶品佐賀牛カルビは厚めにカット。肉の味を引き出す4種類のタレも特徴がある。

［焼肉 不動神(ふどうじん)］佐賀県鳥栖市本鳥栖町615-6 アーバンコート1階 / 0942-83-8566 / 17:00～24:00(LO23:30) / 無休

雌牛を中心に一頭買いする焼肉“家”「肉処 千里庵」/ 佐賀県神埼市

神埼の山を背にした静かな一軒家で、最高級の佐賀牛を味わえる。雌牛を中心に一頭買いし、シャトーブリアンなどさまざまな希少部位を含む極上厚切り肉を10種類以上出す。オーダーを受けてから切る新鮮な牛タンの味も格別だ。

「千里庵のお肉の箱盛り」(3人前6966円～)は、佐賀牛、みつせ鶏、生タン、牛ホルモン、豚が入る。見た目だけでなく味でも勝負する同店のこだわりが感じられる。

［肉処 千里庵(せんりあん)］佐賀県神埼市神埼町城原3683-5 / 0952-65-1167 / 17:00～22:00(LO21:15) / 水曜、第3火曜休み

炭火焼きで佐賀ブランド牛を味わう「特選和牛炭火焼 上場亭 枝去木本店」/ 佐賀県唐津市

佐賀のブランド牛を販売する精肉会社の直営店。特選和牛を炭火焼きでリーズナブルに楽しめるほか、定食など多彩なメニューが魅力。熟成和牛にも力を入れ、特に「ヒレ」(1500円)は肉好きをうならせる注目の一品だ。唐津バイパス店もあり。

「特選和牛セット」(2980円)には、サシの美しさが際立つ佐賀牛サーロイン、バラ、モモと特選和牛タンが。広く活気のある店内で堪能しよう。

［特選和牛炭火焼 上場亭(うわばてい) 枝去木本店(えざるぎほんてん)］佐賀県唐津市枝去木2032-3 / 0955-73-8384 / 11:00～14:00、17:00～21:50(LO) / 水曜休み

長崎県産牛・豚・鶏の肉をコースで心ゆくまで楽しむ「長崎グリル」/ 長崎県長崎市

「ながさき地産地消こだわりの店」に認定されている焼肉店。地元の食材をお得にコースで味わえる。「長崎の旬を焼肉と一緒に感じてほしい」という店主の言葉どおり、地元で採れる旬の珍しい野菜をコースで肉と共に堪能できる。

「富士山カルビ盛り」(2、3人前2500円)は、厳選牛をブロックで仕入れ店内でさばいた中落ちカルビ(通常はコースの1品、平日のみ単品注文可)を味わえる。

［長崎グリル］長崎県長崎市銅座町6-18 / 050-5845-5464 / 18:00～24:00(LO23:30) / 不定休

オーナーがこだわった特選黒毛和牛が大集結「大阪屋浜町店」/ 長崎県長崎市

オーナーの父が大阪在住時に出合った肉が忘れられないと地元長崎で開いた店。仕入れは九州を中心に特選黒毛和牛A5ランクBMS10以上にこだわり徹底追求。予算と好みを伝えるとその日のおすすめ部位の肉をセレクトしてくれる。

「長崎和牛A5 12ランク シャトーブリアン」(4800円～)は、仕入れでオーナーが厳選した牛だけが店頭に並ぶ。店内入口には使用和牛の盾や表彰状がズラリ。

［大阪屋浜町店］長崎県長崎市浜町11-11 / 095-820-9198 / 17:00～24:00(LO23:30) / 無休　

じっくり寝かせた熟成肉の実力を味わう「熟成和牛焼肉 MIZUKI」/ 熊本県熊本市

そのままでもおいしい黒毛和牛肉を、「MIZUKI」ではさらに40日ほどドライエイジングさせて出す。酵素によりタンパク質が旨味成分に変化、噛むほどに味わいが深まる肉を焼肉で食べられる。料理に合うワインも多数そろう。

「エイジングおすすめ赤身盛り合わせ(1日約5食限定)」(2473円)は、モモ肉を中心にセレクトされる柔らかい赤身肉で、おろしポン酢をのせたまま、焼いて食べると絶品！

［熟成和牛焼肉 MIZUKI］熊本県熊本市中央区新市街12-10 アメニティ新市街2階 / 096-321-6930 / 11:30～15:00(LO14:30)、18:00～24:00(LO23:00、ドリンクLO23:30) / 不定休　

圧巻のヒレブロックはなんと1kg！厚焼きレアが旨さの秘密「ダ・ロープ亭」/ 熊本県芦北町

1kg超えの塊肉を豪快に焼き上げるヒレ肉のブロック焼きが大人気。オリジナルブレンドスパイスで味付けしてあるのでそのままガブリと食べるのがおすすめ。厚切り上タンや、300g以上のロースブロックも自慢の一品だ。

「ヒレ肉のブロック焼き」(100g 1200円 ※注文は1kg〜)に使われているのは、一頭からわずかしかとれない希少なヒレ肉。ブロック焼き(約1kg〜)で出す。

［ダ・ロープ亭］熊本県葦北郡芦北町高岡654-2 / 0966-86-1929 / 11:00～15:00(LO)、16:30～20:00(LO) / 月曜休み(祝日の場合翌日)

【料金の表記について】当記事に掲載している価格は、2019年9月時点の消費税8%込みのものです。消費税率の改定や店舗などの都合により、各種料金が変更されている場合があります。

九州ウォーカー編集部