「ラーメンWalker関西」おすすめの難波・心斎橋周辺のラーメン店5選

2019年12月2日

関西ウォーカー

ラーメンWalker関西2020から、関西のエリア別旨い店をご紹介！難波・心斎橋周辺のラーメン店をチェック！＜※情報はラーメンWalker関西(2019年10月)より＞

100％とんこつ不使用ラーメン専門店一蘭なんば御堂筋店

豚骨ラーメン店を全国に展開する「一蘭」が、豚を一切使用しないラーメンの専門店を関西に初出店。開発に20年以上を費やした至高のスープは、天然の豚骨スープと遜色ない重厚感が特徴。豚骨特有のにおいなどさまざまな理由で食べられなかった人にも人気を集める。

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鶏をベースに多彩な食材を使ったスープは、豚骨に負けないコクと味わいを兼ね備える。ラーメンに合わせて開発した赤い秘伝のたれのピリッとした刺激がアクセントに。

■ラーメンDATA/麺：極細・角・ストレート・自家製麺(麺量非公開) タレ：非公開仕上油：非公開こってり○○●○○あっさり種類：鶏など

元祖として掲げる、各席が仕切り壁で区切られた「味集中カウンター」も健在！/100％とんこつ不使用ラーメン専門店一蘭なんば御堂筋店

「一蘭」創業時と同時期の大阪を映し出した写真が壁一面を彩る。国内や海外からの観光客でにぎわう道頓堀エリアに出店。

■100％とんこつ不使用ラーメン専門店一蘭なんば御堂筋店＜住所：大阪市中央区心斎橋筋2-4-2 グルカスシティビル2F 電話：06-6211-2601 時間：9:00～23:00(LO) 休み：なし席数：25席(カウンターのみ) タバコ：禁煙駐車場：なしアクセス：地下鉄なんば駅より徒歩3分＞

麦×鶏

大阪の人気ラーメン店や幅広い飲食店で修業を積んだ店主が手がける鶏白湯の注目店。雲丹入りラーメンのほか、創作性あふれる限定麺も人気だ。特注の器やグラス、多彩なトッピングなど見た目の美しさにも注目。

ウニの風味と磯の香りを楽しむプレミアムな一杯は、エスプーマ仕立てで濃厚かつまろやか。コクのあるスープがクセになり、完飲必至！麺はスープとの相性を考え、コシが強く喉越しのいい中太のストレート。

■ラーメンDATA/麺：中太・平打・ストレート・太陽食品(140g) タレ：塩仕上油：鶏油こってり○●○○○あっさり種類：鶏ガラ＋煮干し

壁一面のイラストは、大阪で活躍するアーティストが手がけた。

■麦×鶏＜住所：大阪市中央区南船場3-1-16 日宝ラッキービル1F 電話：非公開時間：11:00～15:00(LO14:30)、18:00～22:00(LO21:30) ※売切れ次第終了休み：日曜席数：12席(カウンター8、テーブル4) タバコ：禁煙駐車場：なしアクセス：地下鉄心斎橋駅より徒歩6分＞

麺の鴨匠

京都のブランド鴨「京鴨」を使ったラーメン店。クリーミーで鴨の旨味たっぷりの「白」、鴨と魚介のダブルスープであっさりとした「黒」の2種を提供。ラーメンと相性のよい京鴨茶飯も必食。

白湯(パイタン)スープやチャーシューなど京鴨の旨味を堪能できる一杯。喉越しのよいオリジナル麺には国産小麦「はるゆたか」を使用。

■ラーメンDATA/麺：中細・丸・ストレート・東京製麺(160g) タレ：塩仕上油：鴨油こってり○●○○○あっさり種類：鴨

■麺の鴨匠＜住所：大阪市中央区南船場4-10-16 SEIGOビル2F 電話：06-6484-5356 時間：11:00～14:00(LO) 休み：水曜(祝日の場合営業) 席数：16席(カウンター6、テーブル10) タバコ：禁煙駐車場：なしアクセス：地下鉄心斎橋駅より徒歩4分＞

金龍ラーメン本店

「あっさりして飽きない！」ミナミを代表するライト豚骨の有名店。キムチやニラ、さらにご飯まで無料とうれしいかぎり。24時間営業で、地元民や観光客まで幅広い人々に愛されている。

辛味の効いたキムチやニラ、おろしニンニクと相性もよく、リーズナブル。

■ラーメンDATA/麺：中細・丸・ストレート自家製麺(125g) タレ：醤油仕上油：ゴマ油濃度：こってり○○○●○あっさり種類：豚骨

■金龍ラーメン本店＜住所：大阪市中央区道頓堀1-1-17 電話：06-6211-4307 時間：24時間休み：なし席数：152席(テーブルのみ) ※深夜は一部閉鎖タバコ：禁煙駐車場：なしアクセス：地下鉄日本橋駅より徒歩5分＞

麺屋のスた

「ラーメン二郎」で修業した店主が営む東京大井町の人気店「のスた凛本店」。その店主が手がけたメニューが味わえる。賄い醤油のほか、賄い塩(800円)や賄い味噌(850円)など味のバリエーションも豊富で、特に汁なしまぜ麺の賄いルーシー(880円)が人気。

太麺に肉厚なチャーシューと見た目は大迫力。たっぷりの“ヤサイ”と甘さを感じさせる背脂など、多彩な味わいで楽しみながら完食できる。

■ラーメンDATA/麺：太麺・平打・縮れ・自家製麺(300g) タレ：醤油仕上油：背脂こってり○●○○○あっさり種類：豚骨

■麺屋のスた＜住所：大阪市中央区難波千日前8-5 電話：なし時間：11:30～14:30(LO)、18:00～21:30(LO) 休み：火曜席数：17席(カウンターのみ) タバコ：禁煙駐車場：なしアクセス：南海なんば駅より徒歩6分＞

関西ウォーカー編集部