体に優しい！和菓子を極めたアイスが発売

からだスマイルプロジェクトから和菓子を極めた「和みのアイス 黒蜜きな粉」「和みのアイス 抹茶あずき」(各168円)が発売された。“からだスマイルプロジェクト”とは、ユニー、サークルKサンクス、ファミリーマート、伊藤忠商事の4社が健康志向の高まりを背景に、体に優しい商品を原料レベルから研究・開発する共同プロジェクトのこと。

「和みのアイス 黒蜜きな粉」は、きな粉アイスにきなこソースを加え、きな粉の香ばしい風味を表現している。さらに、きな粉と相性が良い黒蜜ソースともち風味ソースを層にして加えることで味の組み合わせも楽しめる商品だ。「和みのアイス 抹茶あずき」は、宇治抹茶の豊かな風味を引き出すために、抹茶アイスに抹茶ソースを加え、甘さを抑えた小豆を加えている。

この「和みのアイス」は和菓子のように、素材そのものの風味や味わいをいっそう引き立てたアイスにしたい、という思いから試行錯誤を重ね、乳・卵を不使用にしたことで素材の味を引き出すことに成功しているという。

和菓子・洋菓子に関する意識調査では、寒い季節に食べるアイスは家族やパートナーなど、誰かと一緒に食べたい人が6割以上になったという調査結果も出ている。暖かい部屋で大切な人とアイスを食べながら、まったり過ごしてみるのも良いかも。【東京ウォーカー】