「なめらかプリン」のパステルよりバレンタイン新作スイーツが発売！

「なめらかプリン」の誕生から20周年のパステルより、6品のバレンタイン新作スイーツが登場した。全国のパステル店舗にて2月15日(金)までの期間限定で順次販売中だ。2013年は全ての製品にフランスヴァローナ社の高級カカオを使用し、チョコレート専門店にも負けない本格的な味を目指した。

毎年注目の新作プリン「なめらかショコラ・キャラメルプリン」(331円)には、初めてキャラメルを使用した。表面にかかったほろ苦く香ばしい生キャラメルソースが、ショコラプリンを甘過ぎない大人の味に仕上げており、とても美味！よく見るとプリン部分が2層になっているのは、製造過程で乳脂肪分が多い方が上がってくるため。1口目が濃厚で、2口目が1番トロトロなので、是非違いを試してほしい。

2月1日(金)から発売の「なめらか生チョコ(オレンジ風味)」(381円)は、顔を近づけるだけで爽やかな香りがするほど去年よりオレンジの香りを強くした。イタリア産ヘーゼルナッツのペーストを混ぜたガナッシュは、濃厚だがスッととろけて後味さっぱり。自分へのご褒美にお酒と合わせて食べたいスイーツだ。

恋人と分け合うのにちょうどいい大きさの「バレンタインショコラハートケーキ」(1575円)は、2月8日(金)からの1週間限定発売。小麦粉を使わずココアのみで焼き上げたしっとり口溶けの良いスポンジに、オレンジリキュールで風味付けしたチョコレートムースをサンドした。周りは濃厚なチョコレートでコーティングされているので、意外と食べごたえあるのだが、キャラメリゼされた香ばしい周りのナッツとパフが味のアクセントになって、後を引いてしまう。

他にもパステルからは春の新作スイーツが続々登場する。イチゴをつかったデザート8品からは、大人気発売中の「イチゴのモンブラン」や、2月1日から販売のカップケーキの上にプリンをのせた「春のプリン・ア・ラ・モード」(451円)がお勧め。桜を使ったスイーツでは、さくらプリンの上にゼリーと大納言小豆を散りばめ黒蜜をかけて食べる和菓子のような「なめらかさくらプリン」(351円)や、「桜のフィナンシェ」(210円)など。3月のひなまつりには可愛らしいお雛様がのったケーキも販売開始するので楽しみだ。【東京ウォーカー】