九州初のフレンチトースト専門店、6/21（金）大名にオープン

パンケーキとおなじく、欧米では朝食の定番であるフレンチトースト。次にブームが来る！？と注目度が高まり、天神界隈のカフェでも新メニューとして見かけることが多くなりました。そんななか、フレンチトースト専門店「Ivorish（アイボリッシュ）」が6/21（金）大名にオープン。手がけるのは洋菓子店「赤い風船」の九十九島グループ。スイーツはお手の物、ということで期待が高まります！

こだわりは、ベースとなる“パン”に秘密が！半年かけて、北海道のパン職人と共同でフレンチトースト専用のパンを開発。卵液を浸して焼いたとき最高の状態になるように考えられて作られているそう。

メニューは、通常の甘いフレンチトーストをベースに、トッピングなどで工夫を凝らしたスイーツ系（1050円～）が5種。卵液に加える砂糖の代わりにチーズを使った甘くないミール系（1260円～）が5種。ほか、フレンチトーストを乗せたパフェ（945円～）や、18時からの夜の部はコブサラダなどの前菜メニュー（630円～）とお酒も提供されます。

さて、ひと足お先に福岡ウォーカー編集部員が実食！まず、大きさにビックリ！実際にLAやハワイのカフェを視察し、アメリカンサイズにこだわったということで、ボリュームがすごいんです。ドリンクまでもがデカイ…！そして、美しい焦げめのフレンチトーストにナイフを入れると、カリッ…と心地よい音＆感触が。口に運ぶと、ジュワ～っと甘さが広がります。外カリカリ、中フワフワの食感は特製パンによるものなのでしょう。添えられたホイップやアイスクリームも、甘さ控えめでバランス抜群です。気になったのは、ミール系。塩麹につけたグリルチキンとアボガド添えや、きのこのクリームソース掛け…などトッピングが魅力的すぎる！甘さは無く、グリーンサラダ付きなのでランチに食べたいと思いました。（11～14時のランチタイムは、ドリンク付きに）

見た目のわりにはペロリと食べられるので、スイーツ系とミール系を2人で頼んでシェアするのがおすすめ。専門店の味を確かめにぜひ足を運んでみて！【福岡ウォーカー】