スタミナ満点！メニュー豊富なデニーズのビーフフェアが開催

デニーズは夏向けのメニューとして、こだわりの瀬戸内レモンソースを使ったハンバーグや、キムチやネギをたっぷりのせた鉄板牛焼肉、ドライエイジング製法で熟成させた上質なステーキなど、ビーフのさまざまな魅力を取り揃えた｢夏のビーフフェア｣を6月24日(火)より開催する。

■ビーフ100％ハンバーグ 瀬戸内レモンソース(1166円)

噛むほどに感じる肉の旨味が人気のビーフ100％ハンバーグを、爽やかな夏の装いに仕立てた。瀬戸内海沿岸の温暖な気候で育まれた国産レモンの果汁と果皮を使用した、さっぱりとした醤油ベースのソースは、非加熱製法でレモンの魅力的な香りを最大限引き出している。ハンバーグから溢れるジューシーな肉の甘みと、瀬戸内レモンソースの軽やかな酸味が重なって、口の中で風味が一層広がる。

■たっぷりネギの牛焼肉 キムチあり(1185円)キムチなし(1077円)

柔らかな肉質の米国産牛の肩ロースを、醤油ベースの甘辛い和風タレを絡めて焼き上げた。鉄板からは食欲をそそる香ばしい香りが立ち昇る。お好みでキムチをプラスすると美味しさがアップ！暑い日にこそしっかりと食べてパワーを補給したい迫力ビーフメニュー。

■アンガスサーロインのローストビーフ(1995円)

牛肉の世界三大品種に選ばれる“アンガス種”の上質なサーロインを、しっとりと柔らかなローストビーフに仕立て、食べごたえのある厚切りにカット。舌触りなめらかなマッシュポテトや、彩り豊かな野菜を添えた華やかな一皿だ。ソースは、しゃきしゃきとした食感の刻んだ長芋入りのポン酢だれか、デミグラスのコクやフォンドボーなどの芳醇な香りが一体となったグレービーソースの2種。

■ビーフ100％ハンバーグ(999円)

ビーフ100％ハンバーグの肉本来の旨味、粗挽き肉のダイナミックな食感をシンプルに、ストレートに味わえるように仕立てた人気の定番ハンバーグ。ソースは、コクのある“デミグラスソース”、さっぱりとした“おろしソース”の2種から選べる。

■熟成　サーロインステーキ(2376円)

肉の表面を乾燥させながら熟成させた“ドライエイジングビーフ”を使用。熟成することにより、肉質が柔らかくなり、タンパク質が分解されて旨味成分のアミノ酸が増加。肉の旨味と香りを凝縮させた上質なビーフ。赤身とサシのバランスが適度にとれたアンガス牛の高級部位である“サーロイン”を、湿度や温度の管理された熟成庫で熟成することでさらに旨味が凝縮。レモンの爽やかな香りが心地よい“瀬戸内レモンソース”でさっぱりと上質な美味しさを楽しめる。

■熟成　牛みすじステーキ(2036円)

こちらもドライエイジングビーフを使用。ジューシーな肉質を持つアメリカ産アンガス牛の希少部位“みすじ”を熟成させ、肉本来の味を味わえるようシンプルに焼き上げた。肉の表面を丁寧に焼くことで、肉汁と旨味を中に閉じ込めている。ソースは、おろしソースとにんにく醤油の2種を用意。

気温が上昇し、爽やかな酸味やスタミナを身体に取り入れたいこの季節。美味しさにこだわったビーフメニューで、夏バテを解消しよう。【東京ウォーカー】

※佐野プレミアムアウトレット店、ほか一部店舗ではメニューの取り扱いがない場合があり(詳しくは利用店舗で)。