関西で人気の「インデアンカレー」に“裏注文語録”があった！

「甘っ！ 辛っ！ うまっ！」の波状攻撃が「インデアンカレー」の特徴。フルーツや野菜の優しい甘味が広がったかと思えば、間髪入れずに10数種のスパイスがガツン。1947年、初代女性店主がインド人シェフから学んだカレーを日本人向けにアレンジし、法善寺に店を構えてから約60年。そんな歴史を持つカレーチェーン店に、「裏注文語録」があるという情報をキャッチした！

まず、トッピングの玉子2個（100円）は、誰が呼んだか「目玉」。トッピングの玉子（50円）は卵黄のみだが、「全卵」と伝えれば白身もついてくる。卵白のトゥルンが好きな人はぜひ！　辛いもの好きの合言葉は「ルウダブル」（＋500円）。ルウの量が2倍になり、激辛度が大幅アップする…、などなど、常連客しか知らない裏注文キーワードをマスターすれば、今日から通の仲間入りだ！

現在、インデアンカレーは大阪の8店を中心に、兵庫県芦屋と東京の丸の内に1店ずつの計10店。店舗数が控えめなのは、「ルウをかけるのは修業を重ねたスタッフのみ」というこだわりがあるから。チェーン店では珍しい、“人ありき”の展開で伝統を守る、職人カレーを「通気分」でご堪能あれ！

【関西ウォーカー編集部/薮 伸太郎】