スパイスが香る！湖池屋からタイ料理味のエキゾチックなポテチが登場

湖池屋は、「エキゾチップス トムヤムクン味」「エキゾチップス グリーンカレー味」(各オープン価格)を、8月4日(月)より全国コンビニエンスストアで発売する。

様々なスパイスやハーブが香り、辛さと甘さ、酸っぱさが際立つ、独特で複雑な味わいのタイ料理。「エキゾチップス」の2商品はそのタイ料理の美味しさを、ポテトチップスで再現することを目的に1年半以上の期間をかけて商品開発されたものだ。

「エキゾチップス トムヤムクン味」は、タイの代表的な料理であり、世界三大スープの一つともいわれる酸味の効いた辛いスープ、トムヤムクンをポテトチップスで味わえることを目指した。コリアンダーなど6種のスパイスとハーブを使用し、トムヤムクンの味わいを再現。赤唐辛子の辛さにレモングラスの爽やかさが効いた、酸っぱくて辛い複雑な味わいを楽しむことができる。

「エキゾチップス グリーンカレー味」が目指したのは、多くの香辛料やハーブに、ココナッツミルクやナンプラーなどを加えて具材を煮込む甘くて辛いスープ、グリーンカレー。ターメリックなど7種のスパイス＆ハーブを使用し、本場のグリーンカレーの味わいを作りだすことに成功。青唐辛子の辛さに甘いココナッツの風味がきいた、甘さと辛さがコク深い味わいだ。

これからの暑い季節、南国気分でタイ料理風味のポテチを味わってみては。【東京ウォーカー】