この冬、話題も沸騰?! あのパステルから熱々の新メニュー登場！

なめらかプリンでおなじみのパステル。そのパステルが展開するレストランに期間限定メニュー、ごちそう鍋パスタ「ぐつあつパスタ」が登場する。このグツグツの鍋パスタ、実は、一部店舗にて先行テスト販売したところ予想以上の反響を受け、満を持しての全国一斉販売が決定。（一部店舗除く）

さっそく商品開発の鈴木さんにこの商品のヒットの秘訣を聞いた。この商品発売に至るまでには長い構想期間があり、メニューはもちろん、食器にもこだわりが詰まっている。「熱々を持続させるためにスープにとろみをつけて、熱を逃さない工夫をしています。とろみ具合はそのメニューごとに調整。食べ進めるうちに煮詰まることも考慮して。試作を重ねた、最適な濃度です」と自信をみせ、さらに「土鍋も特注品。熱を蓄積する工夫が施してあり、食べ進める間も全体が加温されるので卵やスープにだんだんとろみがつく。食べ始めと食べ終わりでは違った味わいが楽しめるはず」と語る。

鈴木さん一番のオススメは「ピリ辛キムチのトマトクリームカルボ風。パスタをトマトクリームソースと卵を絡めてカルボナーラ風に味わってみて」と。

ほか「ポテトサラダのチーズ焼きトマトクリーム」はトローリとろけるチェダーチーズとホクホクしたポテトサラダがマッチした一品。炙りチーズがスープ＆麺と絡んで絶妙。先行販売では人気No1の売上げだったとか。

テスト販売の結果、なめらかプリンのブームが来た時のように、鍋パスタブームが来るくらいの大きな手ごたえを感じているという。これからのシーズンにぴったりのぐつあつパスタをぜひお試しあれ！

（東海ウォーカー　2014.12.12）