魚形のユニークなパイで仏流エイプリルフールを満喫！

3月18日(水)から4月1日(水)まで、パティスリー＆ブーランジェリー「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ ロブション」は、エイプリルフールにちなんだ魚形のパイ「ポワソン ダブリル フレーズ」(1944円)を、各店舗30個限定で販売する。

「ポワソン ダブリル フレーズ」は、フランス流のエイプリルフールに基づいた一品。フランスでは、エイプリルフールを「ポワソン ダブリル(4月の魚)」と呼び、魚をモチーフにしたパイを食べる習慣がある。

由来は諸説あるが、4月になるとサバが簡単に釣れることから、4月1日にサバを食べさせられた人を“4月の魚”と呼んだことが起源とも言われている。

魚のうろこに見立てたイチゴを飾り、ユニークな見た目に仕上げた「ポワソン ダブリル フレーズ」は、甘味と酸味のバランスが絶妙。サクサクのパイ生地に、アーモンドクリームやカスタードクリーム、リュバーブのコンフィチュールを合わせた、華やかな味わいが魅力だ。

フランスでは現在、魚をモチーフにしたスイーツの他に、魚の形をした紙を背中に貼り、いたずらをする習慣もあるのだとか。今年は魚形のパイを味わい、フランス流のエイプリルフールを楽しんでみては？【東京ウォーカー】