【その2＿4/23（木）～】当日は1人1個、音の出るモノを持参！ 「麦ふみクーツェ」に出演の松尾貴史に直撃！

※【その1】の続き

Q：今回はお客さん次第で変わる舞台ですよね。

松尾：バチで叩かなアカンようなもん、持って来られたらどないしましょね。周りの人、怖いですよね。その人が大きくバチ振って楽器叩いてる間、自分もそれをよけながらなんかせなアカンでしょ。ものすごいリスキーですよね（笑）。（劇場プロデューサー：バチだけ持ってきたら、叩くもの渡します）。

どんな人の隣や後ろに座るかわかりませんからね。大太鼓持ってくる人とか出てきますよ、きっと。（劇場プロデューサー：席に入れる範囲の楽器にしてもらいます）　それでもね、チューバとか席に一応入るんやけども、後ろのお客さんは見えませんって（笑）。

楽器じゃなくても、音が出るものならいいなら…ガスの切れた100円ライターでもいいんですか？（笑）。カニの食べ終わった殻とか臭いじゃないですか、あんなんガシャガシャ、音は良くても臭いのはイヤですね（笑）。あと、レジ袋はイヤですね、不快ですよね。

それから風船と風船こすり合わせたり、あと発砲スチロール同士でキュキュキュとか。あと便所のスッポンとか持って来て、前の人の頭にキュッと押してはポン！って。（劇場プロデューサー：トラブルになるものは困るんですけど）　そうですね、人が不快に思わないものを持って来てもらうっていうことで、どうです？　あと電子音イヤですよね。アコースティックがいい、アナログなものね。（止まりそうにない…）

Q：大阪へ来たとき、必ず行かれる場所は？

松尾：般゜若（パンニャ）新福島店（笑）。それと、どっかでハイボールと日本酒は飲んでますね。店は決めてないですけど。

Q：般゜若では、どんなメニューを食べたらいいですか？

松尾：おすすめのモンしか置いてないので、なんでもいいんですけど…ただ、思ってるよりやや辛めのものを食べていただいたら、交感神経が活発になって、やる気が出る。つまり、気持ちがクッと上がるんですね。それでご来場いただくと、いい感じで前向きに“ポカスカジャン”できると思います（笑）。

Q：じゃあ先に食べた方が良いですか？

松尾：いえ、あとで来ていただいて。ただ、公演の余韻でスプーンで皿叩かんようにしていただきたいなと（笑）。あ、初日の木曜は定休です。でも、初日はボクも違うところで飲んでますから。シアターBRAVA!から、京橋で東西線に乗ってもらうと新福島まで4駅、10分弱です。エスカレーターで駅を上がったら、そこから1分ちょいです。（劇場プロデューサー：2番出口です）　ありがとうございます（笑）。

Q：キャストを連れて行きますか？

松尾：食べに来てくれたら、みんなにコーヒーとホットチャイとハイボールをサービスします（笑）。

Q：大阪店の景気は？

松尾：こないだ3周年のイベントやったんですけど、席数20ぐらいの店にお客さん120名ぐらい来はった。行列ができてね。徐々に徐々に、薄紙を“貼るように”良くなって来てましたね。

Q：今後、チェーン展開は？

松尾：いやいや、しません、しません。ボクはもう自分が食べたいのがあるっていうことが大事なんで。まず、我欲なんですね。で、赤字じゃなければいいんです。儲けるつもりはないんです。このまま継続していきたいだけで。もちろん儲かったらうれしいですよ。でも、税理士さんに「原価率がちょっと高すぎる。飲食店の常識では、もうちょっと下げてもらわないと」って怒られるんですよ、いつも。「いや、ちょっと…ボクが食べたいのがこれぐらいなんで」って。「値段上げたら？」「いや、それではダメなんですよ」ってね。

Q：ほかのカレー屋さんとの違いは？

松尾：ボクは「香り」やと思います。スパイスのことを香辛料っていうけど、辛いだけじゃなくて、香りの要素の方が本当は大事で。カレーをひと晩寝かした方が美味しなるっていうのは、あれ洋食風のカレーの場合で。やっぱり、香りがヘタってしまわないように、ちゃんと毎日毎日、仕込んでいかないといけないもんなんですね、スパイスカレーの場合は。だから、そこで生きた香りみたいなものが、命と言うたら命やろうなぁと思いますね。

Q：香り、ですか。

松尾：あらゆる料理が実は香りが重要な要素で。その次ぐらいに、だいぶ桁が下がって、味があって、食感があって、温度があるんですね。だから、どこの店も実は香りがウリやけど、そう言うたら手の内見せてるようなもんやから言わないだけで、味が味がって言う。ほんまは香りの方が一番のポイントなんですよ。そりゃもう、酒でもなんでもそうなんですけどね。香りが一番大事なんです。

【取材・文＝ドルフィン・コミュニケーション】