脂がのったトロを厳選！スシロー「とろネタづくし」開催

スシローは、多種多様な“とろネタ”を堪能する「とろネタづくし」を2月20日から3月1日(日)の期間限定で開催。

今回の目玉は、「びん長鮪大とろ」と「みなみ鮪中とろ」(各1皿税抜100円)。「びん長鮪大とろ」は、一匹のびん長マグロからわずかしか取れない大トロ部分を使った1品だ。スシローでも年に数えるほどしか出回らない希少なネタとなっている。

「みなみ鮪中とろ」は、本マグロと並んでマグロの最高級とされる“みなみ鮪”の中トロを使用したバランスの良い脂が乗った赤身が特徴。大トロと中トロの異なるマグロのうま味を楽しめるメニューだ。

さらに、サーモンの中でも脂乗りの良い大トロ部分を贅沢に使った「大切りとろサーモン」(税抜100円)、宮城県で捕れたブランドサバ「金華さば」の中でも、脂乗りの良いものを厳選して使用した「とろ〆さばの高菜巻」(1皿税抜100円)が登場。

他、脂が乗った腹の部位を使った冬季限定の「ぶりとろ」(1皿税抜100円)など7品の多彩な“とろネタ”がそろうラインアップとなっている。【東京ウォーカー】