“ヤシオスタン”でスパイス香る絶品メニューを満喫！

在日パキスタン人が数多く暮らす埼玉県八潮市は“ヤシオスタン”とも呼ばれ、市役所の周辺には彼らの集う本国仕様のレストランが点在する。

その中から、特に印象的な店舗をピックアップして紹介しよう。

■カラチの空

パキスタン出身のシェフがスパイスをふんだんに使って作る、現地仕様の料理が楽しめる。

イスラム系の各国大使館からも注文を受けるほどの有名店で、パキスタンの鍋「カラヒ」で煮込んだ肉料理「チキンカラヒ」(2700円)が人気メニュー。

味の奥行きとスパイスが楽しめる「キーマ」(970円)や、バスマティライスのぱらりとした食感が特徴的な「チキンビリヤニ」(970円)、フィッシュカレー(1080円)なども人気なので、併せて注文したい。

■アルカラム

1997年に創業した、気軽に入りやすい“ヤシオスタン”の大衆食堂。メニューは日替わりで、毎日異なる料理が楽しめる。

中でも金土日限定の、牛肉、豆、米、小麦、スパイスを時間をかけてひたすら煮込んだ「ハリーム・スペシャル」(1000円)が好評で、豆を煮込んだ「ダルフライ」(800円)と一緒に注文する人も多いという。

■シャージ

日本人好みの優しい味付けで愛される名店。スパイスの使い方が絶妙で、好みの辛さでのオーダーが可能。併設の食料品店では、スパイスや穀物類、紅茶などの飲料まで、幅広いパキスタン料理の食材が手に入る。

そんな同店には、パキスタンの炊き込みご飯「マトンビリヤニ」(978円)や、マトンとチキンがたっぷり入った「キーマカレー」(735円)、肉類の他、魚やエビも焼き上げた「タンドリーミックス」(1890円)など、食べ応えのあるメニューが多数そろっている。

【東京ウォーカー/記事提供＝ウォーカームック「埼玉ウォーカー2015春・GW」】

※記事の内容は、ウォーカームック「埼玉ウォーカー2015春・GW」から一部抜粋、再構成したものです