ブレイク寸前！“新しい”かぶりつきフード5選

ホットドッグやハンバーガーをはじめとした“かぶりつきフード”。これまでファストフードといわれてきた、これらのジャンルに異変が起きている。

グルメブームの波に乗り、素材にこだわる店が急増中。手軽なだけでなく、身も心も満たしてくれる“料理”として進化した。

そこで、ひそかなブームとなっているトルコ発祥のサバサンドから、ポップオーバー、ビスケットサンドまで、2015年にブームを巻き起こしそうな“かぶりつきフード”を紹介したい。

＜サバサンド＞

■オリミネベーカーズ 勝どき店

トルコ発祥の「サバサンド」(504円)は、築地市場にちなんだパンを作ろうと、トルコに詳しいスタッフの発案で誕生。国産小麦粉で焼いたチャパタの間に、オリーブオイルで塩焼きにしたサバを挟み、オニオンとレモンでさわやかに仕上げた。

■MKCAFE(エムケーカフェ)

4月に新登場した「サバクレープ」(650円)は、塩サバとサニーレタス、トマトを甘味のあるクレープ生地で包んである。酸味が効いたカクテルソースが味に広がりを持たせている。

＜フルーツサンド＞

■Chez Kazama(シェ カザマ)

上品な味わいのフル－ツサンドを提供する同店。「フルーツサンド」(500円)の具は、メロン、スイカなど季節に合わせて変化し、自家製カスタードクリームとのハーモニーが絶品！

＜ポップオーバー＞

■サラベス 品川店

シュー生地のような食感が格別なポップオーバー。その本場、アメリカで「ニューヨークの朝食の女王」と称される名店にポップオーバーが登場。「グリーン＆ホワイトwithポップオーバー」(1450円)は、ポップオーバーにクリームとワケギ入りのスクランブルエッグや野菜を挟んだ一品。

＜ビスケットサンド＞

■Chelsea Cafe(チェルシーカフェ) 新宿ミロード店

アメリカ・ポートランドで流行っている、サクサク生地が人気のビスケットサンドが味わえる。「チェルシーカフェ ザ・ビスケットサンド」(1058円)は、自家製チキンナゲット、ベーコン、チーズで構成。オマールエビのソースが味わいを深めている。

＜ロブスターロール＞

■LUKE’S(ルークス) 表参道店

アメリカで14店舗を展開する、ロブスターロールの専門店。「ロブスターロール」(Rサイズ980円、USサイズ1580円)は、メイン州から直輸入したロブスターがぎっしり。高級食材ロブスターの旨味が口の中で広がる！

【東京ウォーカー】