グラハイ福岡の“サマーアフタヌーンティー”登場！

グランド ハイアット 福岡(福岡市博多区)のティーラウンジ「ラ テラス」で、夏のアフタヌーンティーがスタートした。

6月1日(月)から7月15日(水)までは「桃のアフタヌーンティー」、7月16日(木)から8月31日(月)までは「マンゴのアフタヌーンティー」と、季節のフルーツを使用した2種類のアフタヌーンティーが交代で登場する。

「桃のアフタヌーンティー」の一段目は、イギリスの伝統的なスイーツ“ピーチメルバ”をアレンジ。パンケーキの上に、ラズベリーソースをかけた桃のコンポートとバニラアイスを乗せ、周りにローストアーモンドをあしらった一皿。

二段目は、桃のフルーツグラタン、桃のスープ、クランベリースコーンの組み合わせ。プリンの中に桃を閉じ込め焼き上げたフルーツグラタンは、果実の甘さが引き立つ一品。桃のスープは、さわやかな後味が特徴。スコーンには、クランベリーが練り込んである。

一方、「マンゴのアフタヌーンティー」の一段目は、フランス菓子“ヴァシュラン”を現代風にアレンジ。切りたて果実のようなルックスのマンゴアイスが登場し、その下には、メレンゲとライムゼリーが隠れている。それらを一度にすくって食べ、食感の違いを楽しむのがおすすめ！

二段目に乗っているのは、マンゴプリン、マンゴタルト、クランベリースコーン。マンゴプリンは、同ホテル内にある「スタールヴァンシス」でも毎年人気の夏の定番スイーツ。マンゴタルトは、タルト地にココナッツムースとマンゴペーストを詰め、その上にマンゴの果肉をたっぷり乗せ、食べ応えのあるスイーツに仕上がっている。「桃/マンゴのアフタヌーンティー」共に、三段目には季節の野菜が入ったサンドイッチを用意した。

それぞれ、飲み物(紅茶もしくはコーヒー)が付いて2376円。紅茶、コーヒーは各6種類から好きな1種類をセレクトできる。

フルーツとスイーツのロマンがたっぷり詰まった三段のプレート。夏の果実を味わいながら、優雅なひとときを過ごしてみては？【福岡ウォーカー】