トマト味がブーム！サーティワンからも登場

ローソンでは、トマトの魅力を凝縮した「高リコピントマトのフロマージュ」(295円)が発売され、カフェ・ド・クリエでは「ミックスベリー＆トマトのスムージー」が登場。今夏はトマトフレーバーのスイーツやドリンクが多数登場し、流行の兆しを見せている。

サーティワンアイスクリームからは、7月1日(水)より、トマトの香りと味がしっかりと感じられる「トマッティレモンソルベ」(330円～)が新発売される。同社広報担当者は「サーティワン初のベジアイスで自信作です！」と胸を張る。

太陽の光をたっぷり浴びた完熟トマトをまるごとすりつぶし、その甘味と旨味をギュッと詰め込んだ同アイスは、コクのある味わい。素材のおいしさをストレートに生かした商品となっている。

開発には苦労したそうで「100種類ものトマトの中からソルベにぴったりのトマト選び、開発には3年以上を費やしました。トマト味を作るかどうかで、社内では意見が割れることもありましたが、妥協せずに作った結果、社内の全員が満足するフレーバーが完成！開発部の意気込みもすごかったです」(同広報)とのこと。

「子どもに受けるのか、大人に受けるのか、男性に受けるのか、発売してみないと分からないこともあり、心配ではありますが、チャレンジしたいと思い開発しました！」と、市場へのチャレンジ精神をのぞかせる。

隠し味として、ほんの少し加えたという塩が全体を引き締め、レモンの酸味が、トマトのおいしさを引き出している「トマッティレモンソルベ」。夏らしくさわやかな味わいに仕上がっている。

さっぱりとしたメニューがほしくなるサマーシーズン。トマトフレーバーに、ますます注目が集まりそうだ。【東京ウォーカー】