全て北海道産野菜の弁当が道内セブン-イレブンに登場

8月18日から北海道内のセブン-イレブンで、「道産野菜を使ったやみつきビビンパ」(430円)が販売中。北海道の給食でも人気のメニュー「ビビンパ」を商品化したものだ。

商品名にもあるように、弁当の具材となるモヤシ、ニンジン、小松菜はオール北海道産。具材の野菜全てに北海道産を使った弁当は、同社では今回が初めてなのだとか。玉子そぼろと豆腐鶏そぼろも合わせ、彩りよく盛りつけている。

また、同社の道産子社員の意見を反映し、北海道民好みの味付けに仕上げているのも特徴。辛味を抑えて旨味を際立たせており、一度食べたら“やみつき”になるかも!?レンジで温めた後に全体を混ぜなくてもおいしく食べられるよう、あらかじめ、ご飯にコチュジャンタレとごま油、白ゴマを合わせているのもポイントだ。

この他、北海道内のセブン-イレブンで同時販売中の「ふんわり仕立てのムースティラミス」(240円)もおすすめ。北海道産のマスカルポーネを使ったムースは、メレンゲを加えてふんわりと軽い口当たり。コーヒーシロップをしみ込ませたスポンジを重ねたスイーツで、“ふんわり＆しっとり”な食感を楽しんでみて。【北海道ウォーカー】