旭川で多彩なボジョレーとホテルメイドの料理に舌鼓

旭川グランドホテルのコーヒー＆レストラン「アドニス」は11月19日(木)から22日(日)まで、「ボジョレー・ヌーヴォーを楽しむ会」を開催する。

今年の新酒ワインの中から、同ホテルが厳選した赤・白ワイン9種類の飲み放題と、ワインに合わせたコース料理が楽しめる。

今回、用意しているワインは、全て90分間飲み放題になる。多くの航空会社の機内ワインにも採用されている「ラブレ・ロワ ボジョレー・ヌーヴォー」をはじめ、有機栽培のブドウで造られた「トレネル ボジョレー・ヌーヴォー・ビオ 2015」、フィルターでろ過せず豊かなアロマを生かした「オージュ ボジョレー・ヌーヴォー キュベ ノンフィルター」など6種類が登場。

甲州種のブドウを使用した繊細でフルーティーな香りの国産白ワイン「甲州 房選り 新酒」や、イタリアの新酒2種類と合わせて、多彩な味わいを飲み比べることができる。

また、コース料理は、これらボジョレー・ヌーヴォーと相性の良いメニュー全8品をセレクト。

魚料理は真鱈のポワレと豆のブレゼ、肉料理は牛ロースステーキとスペイン北西部ガリシア地方産のプレミアムポークのローストの盛り合わせを用意。

チーズは、白カビでおおわれた青カビチーズのブルードブレス、ウォッシュタイプの中ではマイルドなポンレヴェックなど4種類。そしてデザートとなる、香辛料が効いた焼き菓子“パンデピス”を添えたミックスベリーのパルフェまで、充実の内容となっている。

さらに今年は、2014年のイベント参加者からの要望に応えて、クラシックの生演奏も行う。11月19日(木)・20日(金)はヴァイオリンとピアノ、21日(土)・22日(日)はチェロとピアノのアンサンブルがそれぞれ出演。地元の音楽家たちの演奏に耳を傾けながら、優雅な時間を過ごしてはいかが。【北海道ウォーカー】